Vorbereitung: 20 Min Kochzeit: 12 Min. - 15 Min. Mehr Kraft Für 4 Personen Wenn Sie den Gästen etwas Besonderes und Beeindruckendes bieten möchten, wird dies ein Gewinner sein

  • Leicht halbiert

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 414
  • Fett: 22 g
  • gesättigt: 3 g
  • Kohlenhydrate: 16 g
  • Zucker: 12 g
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Protein: 40 g
  • Salz: 3,31 g

Zutaten

Für die Thai Dressing

  • 2 EL je Sonnenblumenöl, Sesamöl und Caster Zucker
  • 4 EL jeder Thai und Reiswein Essig

    Eine Gewürzmischung, die oft in der vietnamesischen und thailändischen Küche verwendet wird. In Vietnam wird es normalerweise aus Garnelen ...

  • 4 Knoblauchzehen, zerkleinert

Für die Füllung & Fisch

  • 2 EL

    Eine Vielzahl von Ölen kann zum Backen verwendet werden. Sunflower ist die, die wir am häufigsten bei Good Food verwenden ...

  • 2 rote Zwiebeln, sehr dünn geschnitten
  • 2, halbiert und sehr dünn geschnitten

    Wie Marmite ist Fenchel etwas, das man entweder liebt oder hasst - sein starker Anisgeschmack ...

  • 1 frische rote Chili, entkernt und fein gehackt
  • 3, sehr fein gehacktly-m leef

    Limettenblätter werden aus der Kaffir-Limette gewonnen, die eigentlich keine echte Limette ist, sondern eher ...

  • 4 TL fein gehacktes Zitronengras
  • 5 tbsp gehackter frischer Koriander
  • 2 x 675g Seebarsch, entkalkt und filetiert
  • 6 lange Außenblätter von oder zwei miteinander verknotet, zum Binden (Siehe unten "Versuch")Sp-Ring un-Yun

    Auch bekannt als Schalotten oder Grün Zwiebeln, Frühlingszwiebeln sind in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

Methode

  1. 1 Mischen Sie alle Dressing Zutaten zusammen, dann beiseite stellen.

  2. 2 Erhitzen Sie das Öl, dann braten Sie die Zwiebeln und Fenchel mit den Chili, Limettenblätter und Zitronengras für 10 Minuten oder bis die Zwiebeln und Fenchel ganz zart sind. Den Koriander einrühren.

  3. 3 Legen Sie zwei der Filets von jedem Fisch, Hautseite nach unten, auf ein Blatt Folie auf einem großen Backblech mit Seiten. Cover mit der Füllung, dann mit den passenden Filets, Hautseite nach oben. Die Filets zusammen mit der Frühlingszwiebel (oder Schnur) binden und bis zum Kochen abkühlen lassen. Sie können dies am Morgen Ihrer Dinnerparty tun.

  4. Servieren: Ofen auf 220 ° C / 200C Gebläse / Gas erhitzen. 7. Das Dressing über den Fisch geben und 12-15 Minuten braten oder bis der Fisch gar ist. Servieren Sie mit Jasminreis die köstlichen Säfte.

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