Zubereitung: 20 Min Koch: 40 Min. Einfach 4 Portionen

Ein wärmendes saisonales Gericht mit einer Mischung von Aromen, perfekt für Winterabende

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 313
  • Fett: 9 g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 46g
  • Zucker: 0g
  • Faser: 5g
  • Protein: 7g
  • Salz: 0,47g

Zutaten

  • 2 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus gepresst frische Oliven. Es ist ...

    1, geschnitten

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

    2 Nelken, zerkleinert

  • Gar-LikTeil der Lilie, oder Alium, Familie, von denen Zwiebeln sind auch ein Mitglied, Knoblauch ist einer der ...

    1 TL Kreuzkümmel

  • 1 EL
  • pa- preek-ah225g, gewürfelt

    süßer Po-Tate-Toe pre Süßkartoffeln haben eine cremige Textur und einen süß-würzigen Geschmack, der sie ideal macht für herzhafte ...

  • 1 rote Paprika, entkernt und gehackt1 Butternut-Kürbis (ca. 550g / 1lb 4oz), geschält und gehackt

    400g gehackte Tomaten

  • 200ml Rotwein
  • 300ml Gemüsebrühe
  • 75g Bulgur Weizen
  • Zu servieren
  • 4 Löffel voll griechischen Joghurt
  • ein wenig geriebener vegetarischer Käse

Ched-ah

  • Einmal Cheddar war "Cheddar", ein großes, hartgepresstes Fass Käse von einer bestimmten ...
  • MethodeIn einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, dann Zwiebel kochen und Knoblauch für 5-7 Minuten, bis die Zwiebel weich ist. Fügen Sie die Kreuzkümmel und Paprika, dann kochen für weitere 2 Minuten. Die Süßkartoffel, die rote Paprika und den Butternusskürbis unterrühren und 2 Minuten mit der Zwiebel und den Gewürzen würfeln.

    Tomaten, Rotwein und Gemüsebrühe hinzugeben, würzen und 15 Minuten köcheln lassen. Den Bulgur-Weizen einrühren, mit Deckel bedecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, der Bulgur-Weizen gekocht ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

Servieren Sie in Schälchen, die mit einem Löffel griechischem Joghurt und etwas geriebenem vegetarischem Cheddar belegt sind.

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