Zubereitung: 15 Min. Koch: 15 Min. Einfach zu servieren 2

Ein warmer, bunter vegetarischer Salat, voll mit marokkanischen Aromen

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 448
  • Fett: 14g
  • gesättigt: 2g
  • Kohlenhydrate: 75g
  • Zucker: 21g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Protein: 10g
  • Salz: 0.12g

Zutaten

  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 EL klarhuh-nee

    Honig wird von Bienen aus dem Nektar gewonnen, den sie aus Blüten sammeln. Viskose und duftende, es ist ...

  • 2 TL (wir verwendet Belazu Rose Harissa)ha-Riss-ah

    Diese heiße, aromatische Paste aus Chili und verschiedenen anderen Gewürzen und Kräutern ist scharf und ...

  • 2 kleine, in Keile schneidenoh -ber-geen it Obwohl es technisch eine Frucht ist (eine Beere, um genau zu sein), wird die Aubergine als ...

    1 rote Paprika, entkernt und in Stücke geschnitten

  • 140 g Bulgur Weizen
  • Schale und Saft ½
  • Le-Monverwendet Oval in Form, mit einer ausgeprägten Wölbung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

    große Handvoll Blätter, gehackt

  • mi-ntEs gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

    Griechischer Joghurt, zum Servieren (fakultativ)

  • Methode

Öl, Honig und Harissa miteinander vermischen, dann die Auberginen und den Pfeffer darüber träufeln. Saison gut. Erhitzen Sie eine Grillpfanne, dann kochen Sie das Gemüse für 10-15 Minuten, Drehen bis leicht verkohlt und gekocht durch.

  1. In der Zwischenzeit den Bulgur in eine große Schüssel geben und über kochendes Wasser gießen. Lassen Sie es für 10 Minuten sitzen, bis es weich und prall ist, abtropfen lassen, dann übergießen Sie das restliche Dressing, den Zitronensaft, die Schale und die Minze. Saison gut und wirf alles zusammen. Servieren Sie das geröstete Gemüse auf dem Bulgur, beträufelt mit Joghurt, wenn Sie mögen.

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