10 Min Koch: 30 Min. Einfach serviert 2 Ein kräftiger Salat mit gelben und roten Paprikaschoten, bunten Zwiebeln, nach Ihren Wünschen zubereiteten Rindfleisch und gesunden Körnern Gesund

  • Ernährung:

pro Portion kcal: 498

  • Fett: 17g
  • gesättigt: 5g
  • Kohlenhydrate: 48g
  • Zucker: 13g
  • Faser: 6g
  • Protein: 38g
  • Salz: 0,2g
  • Zutaten

85g Graupen, gespült

  • 1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
  • 1 rote Zwiebel, in 8 Keile geschnitten, die Wurzel intakt lassen
  • 1 EL, plus ein wenig extra
  • ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus gepresst frische Oliven. Es ist ...

    1 große schlanke, rund 300 g, von überschüssigem Fett getrimmt

  • StaykSteak ist im Wesentlichen eine knochenlose dicke oder dünne Scheibe von rotem Fleisch, quer durch das Korn eines großen ...

    & frac12; x 100g Beutel, grob gehackt

  • Würze-KresseMit tiefgrünen Blättern und knackigen, blasseren Stängeln ist Brunnenkresse mit Senf verwandt und einer der ...

    juice & frac12; , plus Wedges zum Servieren (fakultativ)

  • le-monOval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...

    Methode

Setzen Sie die Graupen in eine große Pfanne mit Wasser. Zum Kochen bringen und kräftig kochen für 25-30 Minuten oder bis sie weich sind. Gründlich abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

  1. In der Zwischenzeit den Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Gebläse / Gas erwärmen. 6. Die Paprikaschoten auf ein Backblech mit den Zwiebelkeilen legen, 1 EL Olivenöl hinzufügen und etwa 20 Minuten rösten, bis sie weich sind.

  2. Während die Paprika rösten, reiben Sie das Steak mit ein wenig Öl ein und würzen Sie es. Kochen Sie in einer Antihaft-Pfanne für 3-4 Minuten auf jeder Seite, oder nach Ihren Wünschen. Legen Sie sich für ein paar Minuten zur Ruhe. Die gekochten Paprika und Zwiebeln in die Gerste mischen. Rühren Sie die Brunnenkresse, Zitronensaft und etwas Würze. Die Steaks in dünne Scheiben schneiden, auf den Salat legen und mit Zitronenscheiben servieren, wenn Sie möchten.

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