Zubereitung: 35 Min Koch: 1 Std. Einfach 6 Portionen Vielseitige Begleitung mit cremiger Gratinsauce und knusprigem Brotkrumenaufstrich

  • Freezable
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 502
  • Fett: 16g
  • gesättigt : 9g
  • Kohlenhydrate: 71g
  • Zucker: 19g
  • Ballaststoffe: 11g
  • Protein: 13g
  • Salz: 0,8g

Zutaten

  • 800g wie Desirée, in 2½ cm Würfel geschnittenpo-tate-oh

    Das beliebteste Wurzelgemüse der Welt, die Kartoffel kommt in unzähligen Varianten vor. Ein Mitglied von ...

  • 800g, in 2½ cm Würfel geschnittenpar-snip

    Die Tatsache, dass der Pastinake ein Mitglied der Karotte Familie ist, ist keine Überraschung - es sieht einfach ...

  • 85gButt-err

    Butter wird gemacht, wenn Milchsäure - säurebildende Bakterien werden zu Sahne hinzugefügt und ... 85 Gramm Mehl

  • 600ml
  • Mühle-kEine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während der Kuh ...

    2 EL Vollkornsenf

  • 2 EL klarer Honig
  • 2 EL Weißweinessig
  • 85 g frisches Weißbrot, zu Krümel geschüttelt
  • 25 g gerieben (oder vegetarische Alternative), gerieben
  • Parm-ee-zanParmesan ist ein Strohhalm farbiger Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

    Methode

Bringe eine große Pfanne mit Salzwasser zum Kochen. In die Kartoffeln und Pastinaken geben, zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Abtropfen lassen, damit sie nicht zu viel aufrauhen, dann in eine Auflaufform geben.

  1. Die Butter in einem großen Topf schmelzen, dann das Mehl einrühren und 2 Minuten kochen lassen. Nach und nach die Milch zu einer glatten, knollenfreien Sauce rühren. Unter ständigem Rühren sanft kochen, bis die Soße gut verdickt ist - ca. 5 Minuten. Senf, Honig, Essig und etwas Gewürz unterrühren. Pour gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Die Krümel und den Käse vermischen, dann über die Oberseite streuen und beiseite stellen, bis sie fertig gebacken sind. Sie können das Gericht abdecken und bis zu 24 Stunden vor dem Abschluss kühlen.

  2. Kochen Sie das Backen bei 200C / 180C Fan / Gas 6 für 30-40 Minuten, bis die Oberseite knusprig und golden ist und die Soße heiß durch.

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