Vorbereitung: 10 Min. Koch: 35 Min. Einfach serviert 4

Ein veganer Winterwärmer, den die ganze Familie lieben wird - dieser gesunde Auflauf mit Kartoffelbrei ist kalorien- und fettarm, ballaststoffreich und 3 von 5 am Tag

  • vor dem Backen
  • gesund
  • vegetarisch
  • vegan

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 312
  • Fett: 7 g
  • gesättigt: 1 g
  • Kohlenhydrate: 44 g
  • Zucker: 13 g
  • Ballaststoffe: 12 g
  • Protein: 12 g
  • Salz: 0,7 g

Zutaten

  • 2 EL -Ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1 mittelgroß, in Scheiben geschnitten

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

    300g Mini Portobello Pilze oder Kastanien Pilze, geschnitten

  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 1 ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL geräucherter Paprika
  • 2 x 400g Dosen grüne Linsen, abgelassen und gespült (Abtropfgewicht 240g)
  • 1 EL
  • Sojasor-sEine asiatische Würze und Zutat, die in einer Vielzahl von Sorten von leicht bis ...

    1 EL

  • Bal-Sam-ick vin-ee-gahTrue Balsamico-Essig ist ein handwerkliches Produkt aus Modena, in Emilia Romagna, Italien, und ist gemacht ...

    1 Medium, geschält und sehr dünn geschnitten

  • süße Po-Tate-ToeSüßkartoffeln haben eine cremige Textur und einen süß-würzigen Geschmack, die sie ideal für herzhafte ...

    1 groß, sehr dünn geschnitten

  • po-tate-ohDas weltweit beliebteste Wurzelgemüse, die Kartoffel gibt es in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

    1 Thymian Zweig, Blätter gepflückt

  • Methode

Ofen auf 200C / 180C Lüfter / Gas 6. Erhitzen Sie die Hälfte des Öls in einem Medium. Braten Sie die Zwiebel für 3 Minuten, dann fügen Sie die Pilze hinzu. Für weitere 3 Minuten kochen, dann die Hitze erhöhen und den Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen und die Linsen, Sojasauce, Balsamico-Essig und 100 ml Wasser hinzufügen. Saison, dann die Mischung in eine Auflaufform geben.

  1. Spülen Sie den Topf und kehren Sie zum Herd zurück. Fügen Sie einen Kessel mit abgekochtem Wasser hinzu und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. Fügen Sie die Kartoffelscheiben hinzu, kochen Sie für 3 Minuten, dann abtropfen lassen. Auf die Linsen legen und mit dem restlichen Öl bestreichen. 25 Minuten im Ofen rösten, bis die Kartoffeln goldbraun sind, dann vor dem Servieren über den Thymian streuen.

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