Portionen

Dienen 1 - 6

Ein erstaunlicher Geschmack, diese Scones machen wirklich Spaß zu machen!

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Zutaten

  • 225g selbsttreibendes Mehl
  • Prise Salz
  • 50g Butter, gewürfelt
  • 25g Puderzucker
  • 120ml Milch
  • 75g Sultaninen
  • 1 Ei zum Eierwaschen
  • Puderzucker zum Zuckerwaschen.

Methode

    1. Ofen auf 210 ° C vorheizen
    2. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Butter würfeln und das Mehl mit den Fingerspitzen bearbeiten, bis es einem feinen Paniermehl ähnelt.
    3. Fügen Sie den Zucker und die Sultaninen hinzu und mischen Sie gut.
    4. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mischung und fügen Sie die gesamte Milch hinzu. Mit einem Tischmesser grob zu einem Teig vermischen.
    5. Geben Sie diesen Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche und formen Sie ihn mit den Händen zu einem gleichmäßigeren Teig. Anstatt ein Nudelholz zu verwenden und das Leben und die Leichtigkeit aus dem Teig zu schlagen, tupfen Sie es mit den Fäusten oder der Handfläche in eine rechteckige Form, die ungefähr einen Zoll dick ist.
    6. Machen Sie einen kleinen Haufen Mehl auf der Arbeitsfläche neben Ihrem Teig und legen Sie Ihren Cutter hinein und wickeln Sie ihn ein wenig herum. Verwenden Sie einen 2-Zoll-Schneider.
    7. Schneiden Sie die Scones mit einer Abwärts-DON'T TWIST ab. Durch das Verdrehen des Messers werden diese nicht angehoben, da das Drehen des Messers die Seiten abdichtet. Den Fräser zwischen jedem Schnitt auf dem kleinen Stapel mahlen.
    8. Bereiten Sie nun das / die Backblech (e) durch Schmieren vor.
    9. Knacke und ego in eine flache Schüssel und wische, um ein Ei zu waschen. Füllen Sie eine weitere flache Schüssel mit Zucker.
    10. Nehmen Sie jeden Scone und tauchen Sie oben nach unten in die Schüssel mit Ei waschen und dann in die Schüssel mit Zucker, Gießen Sie die Oberseite von jedem. Auf das Backblech legen. Abstand gut auseinander.

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