Vorbereitung: 10 Min Koch: 40 Min. Einfach 6 Serviert Selleriesuppe. Leave out the Schellfisch, wenn Sie möchten (es ist nur über die Spitze flocked)

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 636
  • Fett: 54 g
  • gesättigt: 30 g
  • Kohlenhydrate: 16 g
  • Zucker: 9 g
  • Faser: 6 g
  • Protein: 22g
  • Salz: 1,87g

Zutaten

  • 50g ungesalzene Butter
  • 1, gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil unzähliger Rezepte. Heimisch in Asien ...

  • 1, fein gehacktlee-k

    Wie Lauch und Knoblauch ist Lauch ein Mitglied der Familie der Alliumgewächse, hat aber sein eigenes ausgeprägtes ... bulb 1 Zwiebel, durch die Mitte geschnitten

  • gar-likTeil des Lilie, oder Alium, Familie, von denen Zwiebeln auch ein Mitglied sind, Knoblauch ist einer der ...

    einige Zweige, plus Extra zu dienen

  • Dieses populäre Kraut wächst in Europa, besonders im Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

    4 Lorbeerblätter

  • 1, geschält und gewürfelt
  • sell-air-e-akDer unbesungene Held der Gemüsewelt, knorriger, seltsam geformter Knollensellerie hat eine feine, sellerieartige ...

    2 mittelgroße, gewürfelte

  • Pottate -ohDas weltweit beliebteste Wurzelgemüse, die Kartoffel gibt es in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

    1l Hühnerbrühe

  • 500ml
  • Mühle-kEine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während Kuh ...

    2 Filets natürlichen geräucherten Schellfisch

  • 500ml Doppelcreme
  • Methode

Erhitzen Sie die 50 g Butter in einem großen Topf bis zum Schäumen, dann senken Sie die Hitze ein wenig. Die Zwiebel und den Lauch mit der Knoblauchzehe, ein paar Thymianzweigen und 2 Lorbeerblättern anschwitzen. Fügen Sie den Sellerie und die 2 Kartoffeln hinzu und kochen Sie für 10 Minuten mehr, häufig rührend, damit das Gemüse nicht an der Pfanne klebt. Gießen Sie den Inhalt über den Liter auf, decken Sie ihn auf, bringen Sie ihn zum Kochen und lassen Sie ihn 20 Minuten köcheln.

  1. Währenddessen in einer tiefen Pfanne die 500 ml Milch und die restlichen Lorbeerblätter zum Kochen bringen. Zu einem sehr sanften köcheln lassen, die 2 Schellfischfilets hineinschieben und mit Backpapier abdecken. Kochen Sie für 3-4 Minuten, bis der Fisch leicht abblättert. Den Fisch aus der Milch nehmen und in eine Schüssel schneiden. Abdeckung um warm zu bleiben.

  2. Wenn der Knollensellerie zart ist, die 500 ml Sahne einfüllen, zum Kochen bringen und von der Hitze nehmen. Die Knoblauch- und Kräuterstiele entfernen und mit einem Stabmixer blitzartig glattstreichen. Wenn du die Suppe einfrieren willst, rühre an dieser Stelle den Fisch durch. Mit den abgeschabten Schellfisch- und Thymianblättern zerstreuen.

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