Vorbereitung: 30 Min Koch: 35 Min. Easy Macht einen großen Brotlaib für 8

Ein traditionelles irisches Brot, das anstelle von Hefen Natronbikarbonat verwendet - diese Version ist süß mit Früchten und Hafer gewürzt

Ernährung : pro Portion

  • kcal: 405
  • Fett: 5g
  • gesättigt: 2g
  • Kohlenhydrate: 79g
  • Zucker: 41g
  • Faser: 5g
  • Protein: 10g
  • Salz: 0,6g

Zutaten

  • 100g Haferbrei gerollt
  • 25g, gewürfeltHintern -err

    Butter wird hergestellt, wenn milchsäurebildende Bakterien zu Sahne hinzugefügt und ...

  • 200 g Mehl
  • 200 g reines Vollkornmehl, plus extra zum Abstauben
  • 100 g Zucker
  • 1 TL

    Natriumbicarbonat, oder Backen Soda, ist ein Alkali, das verwendet wird, um Sodabrote und voll ...

  • 1½ TL Gewürzmischungen
  • 50g Rosinen
  • 50g Sultaninen
  • 50g entkernt, fein gehacktda-aß

    Datteln sind eine der ältesten kultivierten Früchte - das ist so gedacht Sie waren ein fester Bestandteil von ...

  • 3 EL gemischte Schale
  • 450mlbuh-ter-mill-k

    Es gibt zwei Arten von Buttermilch. Traditionelle Buttermilch ist eine dünne, trübe, leicht herb, aber ...

  • 3-4 EL Demerar Zucker

Methode

  1. Ofen auf 200C / 180C Fan / Gas 6. Whizz die Haferflocken und Butter zusammen in einer Küchenmaschine, oder reiben Sie die Butter in der Hafer mit den Fingerspitzen in einer großen Schüssel. Mehl, Puderzucker, Bicarbonat, Gewürzmischung, 1 Teelöffel Salz, Rosinen, Sultaninen, Datteln und gemischte Schale einrühren.

  2. Die Buttermilch übergießen und schnell mit einem Messer mit runder Klinge einrühren. Auf eine mit Mehl bestäubte Oberfläche geben und mit den Händen sanft zu einem Ball zusammenfügen. Auf ein mit Mehl bestäubtes Backblech geben und über den Demerara-Zucker streuen, indem man ihn in die Oberseite drückt. Verwenden Sie ein scharfes, mit Mehl bestäubtes Messer, um ein großes Kreuz in der Spitze zu schneiden und für 30-35 Minuten zu backen, bis es außen knusprig ist. Essen Sie warm oder kalt, dick geschnitten, mit Butter.

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