Zubereitung: 20 Min Koch: 5 Min. Einfach 4 Portionen Ein traditioneller Cremepudding mit leckerem Fruchtkompott, durchgerührt - ein schneller und süßer Nachtisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 592
  • Fett: 46g
  • gesättigt : 29g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Zucker: 36g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Protein: 5g
  • Salz: 0,1g

Zutaten

  • 400g, in kleine Würfel geschnittenRoo-Barbb

    Botanisch ist Rhabarber ein Gemüse (es ist mit Sauerampfer und Dock verwandt) ) aber sein dickes, fleischiges ...

  • daumengroßes Stück Stück, geschält und fein gehacktjin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, ist Ingwer die Wurzel der Pflanze. Es ...

  • 75 g Puderzucker
  • 100 ml Weißwein
  • 100 g leichtes Mascarpone
  • 300 ml Doppelcreme
  • 50 g Puderzucker
  • 2 Stück kristallisiert, fein gehacktjin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, Ingwer ist die Wurzel der Pflanze. Es ...

Methode

  1. Rhabarber, Ingwerwurzel, Zucker und Weißwein in eine Pfanne geben, aufkochen und 4 bis 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Rhabarber weich geworden ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen, um abzukühlen.

  2. In einer anderen Schüssel Mascarpone, Sahne und Puderzucker zu weichen Spitzen verquirlen. 4 EL abgekühlten Rhabarber entfernen und mit einer Gabel zerdrücken, dann in die Crememischung füllen.

  3. Teilen Sie den Rest des pochierten Rhabarber zwischen 4 Gläsern und reservieren Sie etwas. Löffel über die Creme-Mischung, dann mit ein paar Stücken von kristallisiertem Ingwer und dem Rest des Rhabarber oben. Kann vor dem Servieren mehrere Stunden gekühlt werden.

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