Zubereitung: 5 Min Koch: 15 Min. Easy Dients 2 Ein schmackhaftes Gemüse, das das ganze Jahr über gut ist, egal ob mit Salat oder einer Pellkartoffel

  • Leicht halbiert
  • Vegetarisch
  • Gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal : 260
  • Fett: 12 g
  • gesättigt: 3 g
  • Kohlenhydrate: 28 g
  • Zucker: 14 g
  • Faser: 8 g
  • Protein: 12 g
  • Salz: 1,49 g

Zutaten

  • 2 mitteloh-ber-geen

    Obwohl es technisch eine Frucht ist (a Beere, um genau zu sein), wird die Aubergine als ...

  • 4 Teelöffel-ol-iv ylÖl ist wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1 kleine, gehackte

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil in unzähligen Rezepten. Heimisch nach Asien ...

    400g gehackte Tomaten

  • 85g fettarmer Frischkäse mit Knoblauch und Kräutern
  • 3 EL frische oder getrocknete Brotkrume
  • Methode

Die Stängel von den Auberginen abschneiden und jeweils in 6 Scheiben längs schneiden. Legen Sie sie in einer Schicht auf eine Grillpfanne und leicht mit Öl und etwas Würze bestreichen. Grillen, bis sie leicht gebräunt sind, umdrehen, erneut mit Öl bestreichen, dann grillen, bis sie braun und zart sind.

  1. Inzwischen das restliche Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Zwiebel hinzufügen und leicht anbraten, bis sie weich ist. Fügen Sie die Tomaten hinzu und köcheln Sie 5 Minuten lang. Wenn die Auberginen kühl sind, die Hälfte der Scheiben mit etwas Weichkäse bestreichen und mit den restlichen Scheiben abdecken, um Sandwiches herzustellen.

  2. Die Hälfte der Soße auf einer flachen Auflaufform verteilen. Die Auberginen-Sandwiches übereinander legen und über die restliche Sauce gießen. Über die Krümel streuen und grillen, bis sie braun sind.

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