Portionen

Für 8 Personen

Wenn Sie eine Abwechslung zum traditionellen Lemon Drizzle wünschen, ist dieses Rezept einfach und schnell. Probieren Sie Jasmintee mit einer Scheibe Lime Drizzle, um einen Hauch von Oriental zu verleihen.

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Zutaten

  • 225g Butter (gesalzen) - weich gemacht
  • 225g Golden Caster Zucker
  • 225g selbstaufrichtendes Mehl
  • 4 Eier
  • Geriebene Schale von 1 1/2 Limette
  • Für den Drizzle:
  • Geriebene Schale von 1 1/2 Limette
  • 85g Golden Caster Zucker ≈ 6 EL Limettensaft
  • Methode

Den Ofen auf 180 ° C oder 160 ° C / Ventilator vorheizen. Die Dose mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.

    1. Mischen Sie die Butter mit Zucker bis cremig und leicht blass. Die geriebene Limettenschale und die Eier einzeln zugeben und gut vermischen.
    2. Mehl einrühren und gut vermischen. Gießen Sie die Mischung in die Dose und kochen Sie sie für 45 - 50 Minuten.
    3. Zucker, Limettensaft und Schale in mäßiger Hitze erhitzen (nicht kochen).
    4. Kuchen aus dem Ofen nehmen. Stechen Sie den Kuchen mit einem Spieß und gießen Sie die Nieselregenmischung auf den Kuchen. Den Kuchen abkühlen lassen und servieren.

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