Portionen

4 Portionen

Exellent, traditionell kroatisch

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Zutaten

  • Für Gebäck:
  • 250 g Mehl
  • 7 g Salz
  • 1 tsb Öl
  • 1 dl Wasser
  • Mehl zum Bestreuen
  • Öl für Tropf
  • Butter für Modell
  • Füllung:
  • 500 g frischer Kuhkäse
  • 1 Ei
  • 3 g Salz
  • Deckel:
  • 2 dl Sahne
  • 1 Ei
  • 1 Spritzer Salz

Methode

    1. Zuerst Mehl, Ei, Öl und Wasser, dann kneten, bis Sie glattes Gebäck bekommen. Formen Sie es in einer Schüssel, schmieren Sie es mit Öl und lassen Sie es Ruhe für 20 Minuten bei Raumtemperatur.
    2. Den Tisch mit Tischdecke abdecken und mit Mehl bestreuen. Den Teig in die Mitte legen. Mit dem Rarrel etwas dünner machen und mit den Handflächen über das Tischtuch streichen (ca. 100x150 cm).
    3. Mischen Sie alle Zutaten für die Füllung.Stopfen Sie die Füllung auf den Rand der längeren Teil des Gebäcks.Rest des Gebäcks tropfen mit Öl und rollen Sie es mit der Tischdecke.
    4. Schneiden Sie den Teig in Stücke für 15 cm lang. Kochen Sie in kochendem Salzwasser für 10 Minuten.
    5. Verbreiten Sie die Butter über das Modell und legen Sie gekochte? Ttrukli drin.
    6. Decken Sie sie mit der Mischung aus Sahne, Ei und Salz und backen sie im Ofen bei 200C für ca. 10 Minuten.

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