Portionen

Für 8 Personen

Ein feuchter Kuchen mit einem weichen Geschmack! Dieser Kuchen ist perfekt für jeden Anlass oder Mahlzeit, und Kinder scheinen es auch zu lieben!

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Zutaten

  • 6 Unzen Butter oder Margarine
  • 5 Unzen Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Tasse geriebene Karotten
  • 2 Bananen
  • Sultaninen oder Walnüsse (oder beides) nach Geschmack
  • 1 TL Vanille-Essenz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zitronensaft
  • ?? ?? ?? ?? ?? ¼ Tasse Orangensaft
  • Geriebene Orangenschale (optional)
  • 8oz Mehl
  • Für die Glasur
  • 1 Esslöffel Butter oder Margarine
  • Puderzucker
  • Optional: 3oz Toffee und etwas geriebener Fudge nach oben

Methode

    1. Butter und Zucker zusammen rühren, bis sie leicht und flockig sind und dann in das Ei schlagen. Die Karotte und die Banane verquirlen und zur Mischung geben, gut vermischen.
    2. Alle übrigen Zutaten außer Mehl hinzufügen und gut vermischen. Mehl hinzufügen und zu einer dicken Flüssigkeit vermischen.
    3. In eine bemehlte und gefettete Brotform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C goldbraun backen.
    4. Für die Glasur cremige Butter und Puderzucker zugeben und den Zucker nach und nach zugeben, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Dann auf den abgekühlten Kuchen verteilen (Kuchen muss gekühlt werden). Wenn Sie Toffee-Zuckerglasur machen, schmelzen Sie das Toffee und die Hälfte der Butter und kombinieren Sie mit Zucker, bis die Ausbreitung über Kuchen gluopy ist. Fudge hacken und darüber streuen.

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