Vorbereitung: 15 Minuten Koch: 20 Min. Plus Kühlung, Buttern und Einfrieren Mehr Mühe Bedient 6 Ihre Freunde und Familie werden dieses leckere Eis mit einem Fudge Twist lieben

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 603
  • Fett: 45 g
  • gesättigt: 25 g
  • Kohlenhydrate: 46 g
  • Zucker: 42 g
  • Faser: 1 g
  • Protein: 7 g
  • Salz: 0,17 g

Zutaten

  • 3 EL Instant-Kaffee Granulat
  • 210 g Topf Kaffee-Sauce
  • 8 Stück Milchprodukte, gequetscht in kleinere Brockenfudj

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  • 4 Eigelb
  • 100 g goldenen Zauberzucker

Methode

  1. Stellen Sie einen Behälter in den Gefrierschrank. Die Vanilleschote längs teilen, die Samen mit der Spitze des Messers herauskratzen und mit Milch, Sahne und Schote in eine Pfanne geben. Zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und mindestens 20 Minuten ziehen lassen. Für den besten Geschmack kann dies ein paar Stunden vorher getan und kalt gelassen werden (siehe Tipp unten).

  2. In einer großen Schüssel den Zucker und das Eigelb für ein paar Minuten verquirlen, bis sie blass und locker werden. Setzen Sie die Vanillecreme wieder auf die Hitze, bis es gerade kocht. Durch das Kaffeegranulat rühren, dann die Flüssigkeit vorsichtig auf das Eigelb sieben und mit dem Schneebesen schlagen, bis alles vollständig vermischt ist.

  3. An dieser Stelle eine große Schüssel mit Eiswasser und setzen Sie eine kleinere Schüssel darin. Gießen Sie den Vanillesauce wieder in die Pfanne und kochen Sie bei der niedrigsten Hitze, Rühren langsam und kontinuierlich, und stellen Sie sicher, dass der Löffel berührt den Boden der Pfanne, etwa 10 Minuten bis verdickt (siehe Regeln, unten). Den Pudding in die Schüssel geben, in dem Eiswasser stehen lassen und abkühlen lassen, dann weiterkrümeln, bis er schöpfbar ist (siehe Methoden unten).

  4. Den kalten Behälter mit Eiscreme und einem Löffel Kaffeesoße und Fudge-Stücken schichten. Über Nacht einfrieren und servieren.

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