Vorbereitung: 20 Minuten Cook : 15 Min. Plus mindestens 3 Std. Marinieren Mehr Aufwand Für 2

Ihr Lieblingsjapanischer Curry in Burger-Form: Dieser Verwöhn-Genuss ist eine entspannte Mischung aus traditionellen Aromen, mit einer Katsu-Curry-Mayonnaise, die den panko-überzogenen Hähnchen-Pastetchen überdeckt

pro Portion

  • kcal: 1080
  • ​​Fett: 48 g
  • gesättigt: 6 g
  • Kohlenhydrate: 107 g
  • Zucker: 21 g
  • Ballaststoffe: 8 g
  • Protein: 50 g
  • Salz: 3 g

Zutaten

  • 2 Hautlose Hähnchenbrust
  • Pflanzenöl oder Sonnenblumenöl, für Braten

Für die Salzlake

  • 500 mlMühle-

    Eine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als Vollwertnahrung bezeichnet. Während Kuh ...

  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
  • 1 EL (siehe Tipp)

    Shichimi Togarashi, ein japanischer Sieben-Gewürz-Mix, ist eine würzig-pikante Mischung aus gemahlenen Chilis, ...

Für die Katsu Mayo

  • 50ml Ketchup
  • 1 Teelöffel geröstet Sesamöl
  • 1 TLSojasor-s

    Eine asiatische Würze und Zutat, die in einer Vielzahl von Sorten von leicht bis ... kommt

  • 1 EL Worcestershire Sauce
  • ½ EL flüssighuh-nee

    Honig wird von Bienen aus der gemacht Nektar sammeln sie von Blumen. Zähflüssig und duftend, es ist ...

  • Saft ½ly-m

    Die gleiche Form, aber kleiner als ... t 1 TL heiß

  • Muss-TardEine Würzmischung, die durch Mischen der gemahlenen Samen der Senfpflanze mit einer Kombination aus ...

    2 Tsp Medium Currypulver

  • 3 EL Mayonnaise
  • Für das Huhn Katsu

1

  • EiDie ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und a ... verpackt

    100 g Reismehl

  • 60 g Panko Paniermehl
  • 2 Burger Brötchen (vorzugsweise Brioche )
  • Handvoll geschreddert Eisbergsalat
  • 2, fein geschnitten
  • Sp-Ring un-YunAuch bekannt als Schalotten oder Frühlingszwiebeln, sind Frühlingszwiebeln in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

    2, fein geschnitten

  • rad-ishDie Wurzel von einem Mitglied der Senf-Familie, Radieschen haben einen pfeffrigen Geschmack und eine knusprige, knusprige ...

    Methode combine In einer Schüssel, kombinieren Sie die Zutaten für die Sole mit 1 TL Salz. Das Hähnchen in die Salzlake geben, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Um die Mayo zu machen, alle Zutaten mischen und umrühren, bis sie glatt sind.

  1. Eine halbe Stunde vor dem Kochen, entfernen Sie das Huhn aus dem Kühlschrank. Knacke das Ei in eine Schüssel und verquirle es mit 2 EL Salzlake. Reismehl und Panko mischen und in einer Schicht auf einem Teller verteilen. Eine Hähnchenbrust aus der Lake entfernen, den Überschuss abschütteln, in die Eiermischung eintauchen und in die Panko-Mischung einstreichen. Auf einen Teller geben und mit der anderen Hühnerbrust wiederholen.

  2. Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf mit schwerem Boden, bis es 180 ° C erreicht, oder ein Stück Brot in 30 Sekunden braun wird. Fry für 10-12 Minuten bis durchgegart. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann jede Brust in 4-5 Stücke schneiden.

  3. Split und Toast die Brötchen, dann mit dem Mayo verteilen. Fügen Sie eine Schicht Salat, Frühlingszwiebeln und Radieschen hinzu, dann oben mit dem Huhn und mehr Mayo.

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