Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 35 Minuten Easy Serves 6 - 8 Probieren Sie alle Geschmacksrichtungen Nordspaniens mit dieser baskischen Tapas-Paprikaschote mit Zwiebeln auf Baguettescheibe

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 227
  • Fett: 6g
  • gesättigt : 1g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Zucker: 8g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Protein: 6g
  • Salz: 0.6g

Zutaten

  • 3 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frisch gepresst Oliven. Es ist ...

    1 groß, in Scheiben geschnitten

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Heimisch für Asien ...

    2 reif, weinreif

  • toe-mart-ohEin Mitglied der Familie der Nachtschattengewächse (zusammen mit Auberginen, Paprika und Chilis), Tomaten sind in ... mixed 2 gemischt süß, entkernt und in Scheiben geschnitten

    Pep-iz

  • Auch bekannt als Paprika, Paprika, Paprika oder durch ihre Farben, zum Beispiel rot und ...2 Knoblauchzehen, fein gehackt

    Prise oder zwei

  • Shuh-ga
  • Honig und Sirup aus konzentriertem Fruchtsaft waren die frühesten bekannt Süßstoffe. Heute, ...1-2 TL Sherry Essig, nach Geschmack

    kleine Handvoll, zerrissen

  • Ba-zil
  • Am engsten mit mediterraner Küche verbunden, sondern auch sehr weit verbreitet in ...12 klobige Scheiben Baguette

    kleine Bündel Basilikumblätter , in Scheiben geschnitten

  • Methode
  • Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und kochen Sie die Zwiebel langsam für 6-8 Minuten, um zu erweichen.

Inzwischen die Tomaten schälen: mit einem scharfen Messer ein Kreuz auf die Tomatenober- und -unterseite geben. Gießen Sie kochendes Wasser in eine Schüssel und senken Sie die Tomaten vorsichtig ins Wasser. Bereiten Sie eine weitere Schüssel mit sehr kaltem Wasser vor. Nach etwa 30 Sekunden die Tomaten abtropfen lassen und in das kalte Wasser tauchen. Die Häute sollten jetzt leicht abrutschen. In Viertel schneiden, entkernen und grob hacken.

  1. Die Paprika und den Knoblauch in die Zwiebelform geben, alles gut durchrühren und zugedeckt 20 Min. Bei niedriger Hitze anbraten, bis das Gemüse weich und süß ist. Regelmäßig umrühren, damit sie sich nicht am Topfboden verfangen. Fügen Sie die Tomaten, eine Prise Zucker hinzu und kochen Sie, ungedeckt, für 5 Minuten mehr. Den Essig und das Basilikum würzen und unterrühren. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, durch das Basilikum rühren und nochmals probieren. Vielleicht möchten Sie einen Strich mehr Essig hinzufügen, oder eine Prise mehr Zucker, je nachdem, wie süß Ihr Gemüse ist. Löffel auf die Baguettescheiben und servieren.

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