Zubereitung: 10 Min Koch: 45 mins Easy serviert 2 Sie brauchen nur eine Handvoll Zutaten, um dieses leckere Fisch-Abendessen zu machen - wählen Sie Ihr liebstes grünes Gemüse und peppen Sie Ihre Sauce mit Kräutern auf

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 634
  • Fett: 37g
  • gesättigt: 19g
  • Kohlenhydrate: 36 g
  • Zucker: 7 g
  • Ballaststoffe: 4 g
  • Protein: 39 g
  • Salz: 1,1 g

Zutaten

  • 300 g Babyn-ew Po-tate-oes

    Frühkartoffeln haben dünne, wischige Haut und eine knackige, wachsartige Textur. Sie sind junge Kartoffeln und ...

  • 2 Filets (je ca. 140g)trowt

    Süßwasserforelle:
    Farmed Regenbogenforelle hat schöne, fleckige Haut ...

  • Pflanzenöl
  • 200g pack grüne Gemüsemischung (unsere enthielt Tenderstem Brokkoli und Spargel)
  • 200ml Wanne Sauce Hollandaise
  • kleiner Bund, gehacktmi-nt

    Es gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

Methode

  1. Ofen auf 200C / 180C Fan / Gas 6. Kochen Sie die Kartoffeln in einem Pfanne mit Salzwasser für 10 Minuten bis weich. Abtropfen lassen und dick schneiden.

  2. Die Kartoffelscheiben auf einem Backblech verteilen, mit etwas Öl bestreichen, etwas würzen und 20 Minuten backen.

  3. Entfernen Sie das Fach aus dem Ofen und drücken Sie die Kartoffeln an die Ränder. Die Gemüsemischung in die Mitte geben und mit einer Gabel das Gemüse im Öl umdrehen und dann auch an die Ränder schieben. Die Forellenfilets in die Mitte des Tabletts legen, würzen und für weitere 12 Minuten in den Ofen stellen.

  4. Erhitzen Sie die Hollandaise nach Packungsanleitung, rühren Sie dann durch die Minze. Servieren Sie die Forelle, die Kartoffeln und das Gemüse mit der gelöffelten Minz-Hollandaise.

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