Zubereitung: 30 Min Koch: 30 Min. Mehr Mühe Für 6 Personen Vielleicht möchten Sie Basilikum mit Tomaten essen, aber versuchen Sie es mit Sommerfrüchten in diesem Fertigdessert

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 602
  • Fett: 47g
  • gesättigt: 25g
  • Kohlenhydrate: 43g
  • Zucker: 24g
  • Faser: 2g
  • Protein: 6g
  • Salz: 0.66g

Zutaten

  • Mehl zum Bestäuben
  • 3 EL Puderzucker, plus extra zum servieren
  • 350g Puff Gebäck
  • 300ml Doppelrahm
  • 1 Vanilleschote
  • 600gStrohhalm-blank-Ee

    Einmal im Sommer in Großbritannien nur für kurze Zeit verfügbar, Erdbeeren sind jetzt ein Jahr ...

  • kleiner Bund, Blätter gepflückt, mit ein paar der kleinere Blätter ganz für den Salatba-zil

    Am engsten mit mediterraner Küche verbunden, aber auch sehr verbreitet in ...

  • zest & frac12;le-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Wölbung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 50g gute Qualitätwarum-t chok-lit

    Puristen, das ist nicht Schokolade, weil es gemacht wird nur aus dem Fett oder der Butter des Kakaos ...

Methode

  1. Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Gebläse / Gas erhitzen 6. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit ein wenig Zucker verteilt, den Teig auf ein Rechteck von etwas größer als 28 x 30 cm ausrollen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen und mit mehr Zucker bestreuen. Mit dem Nudelholz den Teig auf das Backpapier heben.

  2. Streuen Sie mehr Zucker über das Gebäck und decken Sie es mit einem weiteren Stück Backpapier ab. Legen Sie ein weiteres schweres Backblech (oder ein Backblech, das mit einer leeren Keramikbackform beschwert ist, wenn es nicht schwer ist) darauf und backen Sie 25-30 Minuten lang, bis das Gebäck golden und knusprig ist.

  3. Für die Füllung die Sahne in eine Schüssel mit 3 EL Zucker und den Vanillemark kippen. Leicht wischen, bis die Creme ihre Form behält und beiseite stellt. Die Erdbeeren hüllen und vierteln und einige für den Salat beiseite stellen, dann den Rest in 3 oder 4 Stücke schneiden. Das Basilikum fein zerkleinern, dann mit den gehackten Erdbeeren und der Zitronenschale durch die Sahne falten, dann bis zum Bedarf kalt stellen.

  4. Wenn das Gebäck vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie die Ränder zu einem sauberen Rechteck von 28 x 30 cm zurecht. In 3 gleichgroße Rechtecke schneiden - um genau die gleiche Größe zu erhalten, schneiden Sie eine, dann legen Sie sie auf den Rest des Gebäcks und verwenden Sie es als Anleitung für das nächste Rechteck, dann wiederholen.

  5. Um die Millefeuille zusammenzusetzen, legen Sie ein Rechteck Teig, fügen Sie die Hälfte der Creme und Erdbeer-Mix und flatten Sie mit der Rückseite eines Löffels. Legen Sie die zweite Teigschicht darauf und drücken Sie leicht nach unten. Die Hälfte der weißen Schokolade fein reiben und mit der restlichen Rahmmasse vermengen. Legen Sie die letzte Teigschicht auf und drücken Sie sie vorsichtig herunter, so dass die Füllung gerade über die Kanten wölbt.

  6. Verwenden Sie ein Spachtel, um die Füllung entlang der Seiten zu glätten, so dass sie mit den Kanten des Gebäcks bündig ist und Lücken füllt. Fügen Sie einen Smear von Füllung über Schnittkanten hinzu, damit die geriebene Schokolade kleben bleibt. Grate Schokolade an der Spitze. Der einfachste Weg, geriebene Schokolade an den Seiten zu kleben, ist es, mit einem Spachtel zu helfen. Mischen Sie die reservierten Erdbeeren und die kleinen Basilikumblätter zu einem einfachen Salat.

  7. Zum Servieren den Millefeuille vorsichtig in 6 gleiche Stücke schneiden. Halten Sie beim Schneiden die Millefeuille zusammen, indem Sie einen Finger an einer Seite der Klinge platzieren. Legen Sie ein Stück Millefeuille auf die Seite jeder Platte. Einen kleinen Stapel Erdbeersalat auf die gegenüberliegende Seite des Tellers geben und servieren.

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