Zubereitung: 10 Min Koch: 40 Min. Einfach 2

Sie müssen nicht vegan sein, um diese farbenfrohe, fettarme, kalorienarme Squash- und Spinatnudeln zu genießen Pecannüsse. Es ist lecker und gesund

  • gesund
  • vegetarisch
  • vegan

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 353
  • Fett: 12g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 45g
  • Zucker: 6g
  • Faser: 9g
  • Protein: 13g
  • Salz: 0,1 g

Zutaten

  • 160 g Butternusskürbis, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 1 EL gehackte Salbeiblätter
  • 2 TL

    Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wünschen, ist Raps eine gute Wahl und hat ... large 1 große, halbierte und geschnitten

  • corr-zjetDie Zucchini ist eine Vielzahl von Kürbis, was bedeutet, dass es aus der gleichen Familie wie Gurken, ...

    6 Hälften

  • pee-kanPekannüsse sind mit der Walnuss, gebürtig in Amerika, und wachsen in einem glänzenden , browny-red ...

    115g Vollkorn Fusilli

  • 125g Beutel Baby Spinat
  • Methode

Heizen Sie Ofen auf 200C / 180C Fan / Gas 6. Werfen Sie den Butternut-Kürbis, Knoblauch und Salbei in das Öl, dann ausgebreitet in einer Bratform und kochen in den Ofen für 20 Minuten, fügen Sie die Zucchini hinzu und kochen Sie für weitere 15 Minuten. Alles aufrühren, die Pekannüsse hinzufügen und weitere 5 Minuten garen, bis die Nüsse geröstet sind und das Gemüse zart ist und anfängt zu karamellisieren.

  1. Inzwischen kochen Sie die Nudeln nach Packungsanleitung - ca. 12 Minuten. Abtropfen lassen, dann in eine Servierschale geben und mit dem Spinat werfen, damit er in der Hitze der Pasta welkt. Fügen Sie das geröstete Gemüse und die Pekannüsse hinzu, zerkleinern Sie die Nüsse ein wenig und werfen Sie sie vor dem Servieren wieder sehr gut.

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