Vorbereitung: 15 Min Koch: 40 Min. Einfach 4 Portionen Dieses fettarme Eintopfrezept für eine leichte Mahlzeit ist nicht zu übertreffen. Es ist voll von Sommerfarbe und -geschmack

  • Gesund

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 288
  • Fett: 11 g
  • gesättigt: 2 g
  • Kohlenhydrate: 11 g
  • Zucker: 10 g
  • Faser: 5 g
  • Protein: 37 g
  • Salz: 0,25 g

Zutaten

  • 1, in grobe Stücke geschnittenoh-ber-geen

    Obwohl es ist technisch eine Frucht (eine Beere, um genau zu sein), die Aubergine wird als ...

  • 2, in Halbmonde geschnittencorr-zjet

    Die Zucchini ist eine Vielzahl von Kürbis, was bedeutet, dass es aus der gleichen Familie wie Gurke ist , ... mixed 3 gemischt, entkernt und grob gehackt

  • Pep-izAuch bekannt als Paprika, Paprika, Paprika oder nach ihren Farben, zum Beispiel rot und ...

    2 TL fein gehackt, dazu 4 kleine Zweige

  • Rosen-Mar- eeRosmarin hat ein intensives, aromatisches Aroma, das traditionell mit Lamm, Huhn und Wild gepaart wird ...

    2 große Knoblauchzehen, zerdrückt

  • 3 tb sp
  • ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    4 Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen

  • 250 g Kirsch- oder Baby-Pflaumentomate, halbiert
  • Methode

Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Gebläse / Gas erwärmen 6. In einer großen Bratform die Aubergine, Zucchini und Paprikaschoten mit der Hälfte der gehackten Stücke vermischen Rosmarin, die Hälfte der Knoblauch, 2 EL Öl und etwas Gewürz. Das Gemüse in einer gleichmäßigen Schicht ausstreichen und dann 20 Minuten im Ofen rösten.

  1. In der Zwischenzeit restlichen Rosmarin, Knoblauch und Öl vermischen. Die Hähnchenbrust 4 bis 5 Mal mit einem scharfen Messer durchschneiden, mit dem aromatisierten Öl bestreichen, würzen und 15 Minuten kalt stellen.

  2. Nach 20 Minuten Gemüse die Tomaten unterrühren. Machen Sie Platz in der Bratform und schmiegen Sie die Hähnchenbrust zwischen die Gemüse. Legen Sie einen Rosmarinzweig auf jede Hühnerbrust. Die Dose 18-20 Minuten in den Ofen stellen, bis das Hähnchen durchgegart ist und das Gemüse leicht karamellisiert ist. Servieren Sie mit einigen neuen Kartoffeln, wenn Sie mögen.

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