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Luscious Joghurt und Erdbeerpüree oben- so eine zarte Kombination

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Zutaten

  • 450 g Erdbeeren
  • 50-80 g (nach Geschmack) Zucker
  • 60 ml Wasser
  • 15 g Gelatinepulver
  • 450 g griechischer Joghurt
  • 100 ml Wasser
  • 50-80 g Zucker
  • guter Spritzer Rosenwasser (ca. 1 tb.s.)
  • 25 g Gelatine Puder

Methode

    1. Mischen Sie Erdbeeren bis fast glatt. Gelatine mit Wasser mischen.
    2. In einer kleinen Pfanne eine halbe Tasse Erdbeerpüree erhitzen, unter ständigem Rühren Gelatine dazugeben, vom Herd nehmen und den Rest Püree hinzufügen. In den Kühlschrank stellen.
    3. Mischen Sie wieder etwa 50 ml Wasser. In weiteren 50 ml Gelatine auflösen. Fügen Sie es zu dem erhitzten Wasser, rühren Sie, bis es transparent ist und schnell zu Joghurt, rühren Sie sich gut und fügen Sie Rosenwasser hinzu
    4. Teilen Sie Joghurtgelee zwischen Gläsern, stellen Sie in den Kühlschrank ein.
    5. Nach ungefähr einer Stunde die Gläser aus dem Kühlschrank nehmen, Erdbeergelee über Joghurt gießen (Erdbeergelee braucht etwas mehr Zeit zum Abbinden) und in den Kühlschrank zurückkehren. Servieren Sie innerhalb eines Tages.

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