Portionen

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Dies ist ein schönes leichtes Sommer-Leckerbissen. Luftig und lecker

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Zutaten

  • 250 g Butter
  • 180 g Zucker
  • 1 t.s. Soda
  • 4 Eier
  • 300 g Mehl
  • 250 ml griechischer Joghurt (abgetropft)
  • 3tb.s. Puderzucker Vanille
  • 300ml Pfirsichsaft
  • 15g Gelatine
  • 1 Pfirsich, geschnitten
  • 60ml Wasser
  • App.3 tb.s. Zucker
  • 1tb.s. Mandel Likör

Methode

    1. Blend weiche Butter und Zucker bis blass, fügen Sie Eier nacheinander hinzu, dann Mehl und Soda.
    2. Backpapier einfetten, kleine App.20x20cm Dose damit abdecken, die Hälfte des Teiges gießen und bei 160C für 20-25 Minuten backen. Herausnehmen, auf einem Rost beiseite stellen. Wiederholen Sie mit einer anderen Hälfte.
    3. Joghurt und Zuckerpulver vermischen. Bereiten Sie Zuckerwasser mit ca.60ml Wasser und Zucker nach Geschmack zu, fügen Sie etwas Mandel-Likör oder Essenz hinzu. Streuen Sie beide Kuchen von der Seite, wo Sie mit Sahne bedecken.
    4. Wenn die Kuchen abgekühlt sind, mit Sahne bedecken, einen weiteren darüber legen. Pfirsiche schneiden, auf den Kuchen legen, mit Gelee übergießen und im Kühlschrank aufbewahren.
    5. Jetzt können Sie den Kuchen in Portionen schneiden und servieren

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