Vorbereitung: 40 Min. Koch: 2 Std. Mehr Kraft Für 6 Personen Putenbrust, Bratwurst und Cranberrysauce in Streifenspeck einwickeln, um einen All-in-One-Hauptgang zu schaffen, der Ihre Weihnachtsessengäste garantiert beeindruckt

  • Freezable

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 469
  • Fett: 26 g
  • gesättigt: 9 g
  • Kohlenhydrate: 28 g
  • Zucker: 19 g
  • Faser: 1 g
  • Protein: 31 g
  • Salz: 2,4 g

Zutaten

  • Nieselregen von Pflanzenöl, plus extra zum Fetten
  • 1, gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 24 Speckscheiben geräucherter Speck
  • 2 EL frische Semmelbrösel
  • 400g Packwürste (wir verwendeten Schweinefleisch und Lauch), Fleisch aus den Schalen
  • 8 Salbeiblätter, gehackt, plus ein paar kleine Blätter zum Servieren
  • 250 g Cranberrysauce , geht gut mit für das Rezept oder kaufen Sie eine gute Qualität Glas
  • 450g Putenbrust Steaks

Methode

  1. Erhitzen Sie einen Nieselregen Öl in einer Pfanne, und verwenden Sie ein wenig mehr, um eine 900g Laib-Dose schmieren. Die Zwiebel in die Pfanne geben und 10 bis 15 Minuten kochen lassen, bis sie karamellisiert sind. In eine große Schüssel geben und zur Seite stellen. Lege die Laibdose mit einem doppelten Folienstreifen aus, so dass an jedem Ende reichlich überhängend ist (du kannst dies als Griff verwenden, um das Paket nach dem Kochen zu entfernen).

  2. Strecken Sie jedes Stück Speck ein wenig mit der Rückseite Ihres Messers. Ordnen Sie die Scheiben so an, dass der Boden der Blechdose mit überlappendem Speck bedeckt ist und die Rasiermesser sauber in einer einzigen Schicht an den Seiten hoch hängen. Die Semmelbrösel oben auf den Speck streuen.

  3. Sobald die Zwiebel abgekühlt ist, fügen Sie das Bratwurst und Salbei in die Schüssel. Mische alles zusammen und pack die Hälfte der Mischung in die Dose. Verteilen Sie etwa ein Drittel der Cranberrysauce.

  4. Schneiden Sie jedes Putenbruststeak in drei Streifen. Die Hälfte des Truthahns auf die Füllung stapeln, Lücken wie ein Puzzle füllen, aber den Truthahn in einer dicken Schicht halten und dann würzen. Auf ein wenig mehr Cranberrysauce verteilen und mit der restlichen Füllung, der Cranberrysauce und dem Truthahn auf die gleiche Weise auffüllen, wobei darauf zu achten ist, dass keine Lücken zwischen den Lagen vorhanden sind. Das Paket sollte voll sein, wenn Sie fertig sind. Falten Sie den überhängenden Speck um und wickeln Sie die Dose in Folie ein. Kann jetzt für bis zu 2 Tage gekühlt werden.

  5. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Lüfter / Gas 4. Stellen Sie die Dose auf ein Backblech und kochen Sie für 1 Stunde 30 Minuten. Die Dose aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Heben Sie das Paket vorsichtig mit den Foliengriffen aus der Dose. Rollen Sie das Paket auf ein Backblech. Kehren Sie weitere 15-20 Minuten in den Ofen zurück, bis die Außenseite knusprig und braun ist. Testen Sie die Innentemperatur mit einem Thermometer, wenn Sie eines haben - es sollte 75C lesen, wenn es fertig ist. Oder stecken Sie einen Metallspieß in die Mitte des Pakets und prüfen Sie, ob es heiß ist. Mit Folie abdecken und mindestens 15 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen. Top mit den reservierten Salbeiblättern, dann in Scheiben schneiden. Reste bleiben für 2 Tage im Kühlschrank.

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