Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 1 Std Easy Serves 4 Wickeln Sie herby Omelett um eine cremige Käsefüllung und oben mit saftigen ofengerösteten Tomaten, um zart aromatisierte Knabbereien zu machen

  • glutenfrei
  • vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 220
  • Fett: 18g
  • gesättigt: 5g
  • Kohlenhydrate: 2 g
  • Zucker: 2 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Protein: 10 g
  • Salz: 0,6 g

Zutaten

  • 250 g Kügelchentomaten
  • 2 TL Sherry Essig
  • 3 Esslöffel-ol-iv ÖlWahrscheinlich das am weitesten verbreitete Öl in Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    4, geschlagen

  • EiDie ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...

    2 EL fein gehackt

  • Par-SleeEines der omnipräsenten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...

    100g

  • ree-cot-aRicotta ist ein italienischer Käse aus Molke und traditionell ein Nebenprodukt von ...

    1 EL frisch gerieben (oder vegetarische Alternative)

  • Parm-ee-zanParmesan ist ein Strohhalm -farbiger Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und einem reichen, fruchtigen Geschmack. Es ...

    6 schwarze Oliven, entsteint und fein gehackt

  • Methode

Ofen auf 150 ° C / 140 ° C Fan / Gas 2. Reserve 6 Tomaten und den Rest in zwei Hälften schneiden. Legen Sie die Tomatenhälften mit der aufgeschnittenen Seite in eine Bratform.

  1. Mischen Sie den Essig und 2 EL Olivenöl. Alles über die Tomaten verteilen und leicht würzen. Kochen Sie für ungefähr 1 Stunde, bis sie ein wenig austrocknen beginnen (was wirklich ihren süßen Geschmack konzentriert).

  2. Inzwischen die Tomaten in Viertel schneiden und in eine Schüssel geben. Fügen Sie die Eier, Petersilie und etwas Gewürz hinzu, dann kombinieren Sie. Eine mittelgroße Antihaft-Pfanne mit etwas Restöl bestreichen. Bei mittlerer Hitze einrühren, 1-2 Löffel der Eimischung einfüllen und die Basis bedecken. Kochen Sie für 2 Minuten, bis golden, dann mit einem Spachtel umdrehen und für nur 1 Minute erhitzen, um die andere Seite zu kochen. Entferne es auf einen Teller und wiederhole es mit der restlichen Mischung. Sie können 3-4 Omelettes machen, abhängig von der Größe Ihrer Pfanne.

  3. In einer kleinen Schüssel den Ricotta, die Hälfte der ofengetrockneten Tomaten, den Parmesan und die Oliven vermischen. Legen Sie die Omelettes auf ein Brett und teilen Sie die Käsemischung zwischen ihnen auf. Aufrollen wie eine Zigarre (in Frischhaltefolie einwickeln und abkühlen lassen, wenn sie später serviert wird) und in 3 cm große Stücke schneiden. Schieben Sie einen Spieß durch, um das Omelett zusammen zu halten, mit einer Ofen-gerösteten Tomate-Hälfte zu übersteigen und zu dienen.

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