20 Min Koch: 40 Min. Plus 2 Std. Pause Easy Serves 4 - 6 Wickeln Sie dicke Würstchen in streichigen Speck für eine noble Version eines britischen Klassikers - perfektes Wohlfühlessen für die ganze Familie

Ernährung:

pro Portion (6) kcal: 612

  • Fett: 34g
  • gesättigt: 11g
  • Kohlenhydrate: 42g
  • Zucker: 13g
  • Faser: 3g
  • Protein: 26g
  • Salz: 3g
  • Zutaten

140g Mehl

  • 4 große
  • EiDie ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, verpackt mit Protein und a ...

    300ml semi-Magermilch

  • Mühle-kEine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während Kuh ...

    1 EL Vollkorn Senf

  • Handvoll von gehackten Kräutern, Blätter gepflückt und gehackt (wir verwendeten 6 Salbeiblätter, 4 Rosmarinzweige und 4 Thymianzweige), plus eine Handvoll, gebraten bis knusprig, um zu dienen (optional)
  • 2 EL
  • Eine Vielzahl von Ölen kann zum Backen verwendet werden. Sunflower ist die, die wir am häufigsten bei Good Food als ... verwenden ra 8 Speckscheiben geräucherter Bauch Speck

    8 fette Würstchen (wir Cumberland verwendet aber Ihre Lieblings-Sorte)

  • 2 rote Zwiebeln, in Stücke geschnitten
  • gekochtes grünes Gemüse (optional), um servieren
  • Brei (optional), servieren
  • Für die Soße
  • Nieselregen

Eine Vielzahl von Ölen kann zum Backen verwendet werden. Sunflower ist die, die wir am häufigsten bei Good Food als ...

  • 2 rote Zwiebeln, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten

    1 EL Golden Caster Zucker

  • 2 EL
  • Bal-Sam-ick Vin-ee-gah
  • True Balsamico-Essig ist ein handwerkliches Produkt aus Modena, in der Emilia Romagna, Italien, und ist gemacht ...2 EL Mehl

    250ml Rotwein

  • 500ml Huhn oder Rinderbrühe
  • Methode
  • Geben Sie das Mehl in einen großen Krug oder eine Schüssel. Knacke die Eier nacheinander und rühre wie du. Gießen Sie die Milch hinein und fahren Sie mit dem Quirlen fort, bis Sie einen glatten, klumpenfreien Teig haben. Fügen Sie den Senf, die Kräuter und etwas Gewürz hinzu, dann bedecken Sie und stellen Sie beiseite für 2 Stunden, oder kühlen Sie sich über Nacht ab.

Ofen auf 220 ° C / 200 ° C Gebläse / Gas erhitzen. 7. Das Öl in einer großen Metallröst- oder Emaille-Backform, ca. 30 x 22 cm, mit hohen Seiten erhitzen. Wickeln Sie eine Speckscheibe um jede Wurst und stechen Sie sie mit den Zwiebelkeilen in die Schüssel. Auf das mittlere Regal des Ofens stellen (achten Sie darauf, dass das oberste Fach entfernt ist, damit der Teig später aufgehen kann). Kochen Sie für 15-20 Minuten, bis die Würste und der Speck bräunen und brutzeln.

  1. Inzwischen, machen Sie die Soße. Ein wenig Öl in einen Topf geben. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und kochen Sie langsam für 15 Minuten. Rühren Sie hin und wieder, bis sie weich und karamellisiert sind. Fügen Sie den Zucker und den Balsamico-Essig hinzu und kochen Sie für 5 Minuten mehr bis klebrig.

  2. Der Teig sollte die Konsistenz von Doppel-Creme sein - wenn es ein wenig dick geworden ist, fügen Sie einen Spritzer kaltes Wasser hinzu. Nimm den Teig in den Ofen, öffne die Tür, ziehe vorsichtig das Regal heraus und gieße den Teig schnell um die Würste. Schließen Sie den Ofen und öffnen Sie ihn nicht erneut für mindestens 25 Minuten.

  3. Um die Soße zu beenden, rühren Sie das Mehl in die Zwiebeln, um eine Paste zu machen, Kochen für 1-2 Minuten. Rühren Sie weiter, während Sie in den Wein ein wenig nach dem anderen planschen, bis Sie eine glatte, dicke Sauce haben. Erhöhen Sie die Hitze und die Blase für ein paar Minuten, bis um etwa die Hälfte reduziert. Fügen Sie die Aktie und einige Gewürze hinzu, und weiter sprudelnd für 10 Minuten, während der Kröte kocht.

  4. Inzwischen sollte die Kröte aufgeblasen und tief goldbraun sein. Wenn nicht, weiter kochen - aber den Ofen nicht öffnen, da er absinkt. Servieren Sie mit den knackigen Kräutern (wenn Sie verwenden), mit der Soße, dem grünen Gemüse und dem Brei, wenn Sie mögen.

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