Vorbereitung: 35 Min. - 45 Min. Mehr Anstrengung macht 6 Mit ihren geschmolzenen, nässenden Zentren sind diese Puddings garantiert ein echter Hingucker.

  • Sie können die gebackenen Puddings einfrieren.

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 391
  • Fett: 25 g
  • gesättigt: 14 g
  • Kohlenhydrate: 36 g
  • Zucker: 29 g
  • Faser: 1 g
  • Protein: 7 g
  • Salz: 0,15 g

Zutaten

  • 1 EL Top-Qualität Instant-Kaffee
  • 100g dunkles "kontinental" (mindestens 65% Kakaofeststoffe)Choc-let

    Schokolade, wie wir sie in gepressten ...

  • 100g ungesalzene Butter, plus ein wenig extra weiche Butter zum Einfetten
  • 4 große FreilandEi

    Das ultimative Convenience-Food, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und einem ...

  • 140g Golden Caster Zucker (vorzugsweise Vanille infundiert)
  • 50g Mehl, gesiebt
  • Doppel-Creme (kalt) zu dienen

Methode

  1. Butter 6 kleine Metallformen, die Art verwendet für klebrige Toffee Puddings. (Sie können die Unterseiten mit einem Kreis des Pergaments auskleiden, um zu verhindern, haften zu bleiben). In einer erwärmten kleinen Tasse die Kaffeekörner in 1 EL kochendem Wasser auflösen. Abkühlen lassen.

  2. Zerschlagen Sie die Schokolade, indem Sie die Folienpackung mit einem Nudelholz schlagen - und mit der Butter schmelzen.

  3. Unterdessen schlagen Sie die Eier und Zucker zusammen, bis die Mischung dick und schaumig ist und das Volumen verdreifacht hat. Sie müssen elektrische Schlägel oder die Kuchenherstellung und den Schneebesen einer Küchenmaschine für 10 Minuten verwenden.

  4. Gießen Sie den gelösten Kaffee und die geschmolzene Schokolade auf die Eier-Zucker-Mischung und schlagen Sie kurz, um zu kombinieren. Mehl hineingeben und erneut schlagen, gerade lang genug um zu kombinieren.

  5. Legen Sie die gebutterten Formen auf ein schweres Backblech und gießen Sie den Teig hinein, so dass oben ein guter Abstand von 1 cm verbleibt, damit die Schwämme aufgehen. Legen Sie das Backblech auf das mittlere Backblech des auf 200 ° C / Gas 6/180 ° C vorgeheizten Ofens und garen Sie 8-9 Minuten, bis sie fest und fest genug sind, um auszufallen.

  6. Entfernen Sie die Puddings und lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie sorgfältig ausdrehen - die Oberseite ist am anfälligsten. Mit Sahne servieren.

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