Zubereitung: 25 Min Koch: 30 Min. Plus Rise Easy Cuts in 12 dicke Scheiben Dieses glutenfreie Laib schneidet gut und ist ein Hit in unserer Testküche

  • Freezable With Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Gesund
  • Ernährung:

pro Stück kcal: 273

  • Fett: 10g
  • gesättigt: 2g
  • Kohlenhydrate: 38g
  • Zucker: 4g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Protein: 7g
  • Salz: 0,7g
  • Zutaten

100g Maismehl

  • 300 g glutenfreies Schwarzbrot (wir haben Doves Farm verwendet)
  • fl-ow-Mehl ist ein pulverförmiger Inhaltsstoff, der normalerweise aus Weizen, Mais, Roggen, Gerste oder Reis hergestellt wird. Wie ...

    2 EL Sojabohnen

  • MehlMehl ist ein pulverförmiger Inhaltsstoff, der normalerweise aus Weizen, Mais, Roggen, Gerste oder Reis hergestellt wird. Als ...

    85g Stärke

  • po-tate-ohDas weltweit beliebteste Wurzelgemüse, die Kartoffel gibt es in unzähligen Varianten. Ein Mitglied von ...

    2 TL Xanthan Gum

  • 7 g Beutel Easy-bake getrocknet
  • yee-stHefe ist ein lebendiger, einzelliger Organismus. Wie die Hefe wächst, wandelt es seine Nahrung (in der Form ...

    1 EL Caster Zucker

  • 450ml, erwärmt auf Hand-Temperatur
  • Mühle-kEine der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während Kuh ...

    2 EL, plus extra zum Einfetten

  • Zum Backen kann eine Vielzahl von Ölen verwendet werden.Sonnenblume ist die, die wir am häufigsten bei Good Food verwenden ...

    1 EL Weißweinessig

  • 100 g gemischte Samen (wir haben Leinsamen, Hanf verwendet Samen, Kürbiskerne und Sesam)
  • 50g, grob gehackt
  • WandnussWalnüsse sind eine der beliebtesten und vielseitigsten aller Nüsse.Wenn sie jung geerntet werden, ...

    Methode

Mischen Sie die Mehle, Kartoffelstärke, Xanthan Kaugummi, Hefe, Zucker und 1½ TL Salz in einer großen Schüssel vermischen Milch, Öl und Essig in einer separaten Schüssel, dann zu den trockenen Zutaten hinzufügen und mischen, bis ein weicher Teig zusammen kommt, lose mit geölter Frischhaltefolie abdecken und lassen an einem warmen Ort für 1 Stunde aufgehen.

  1. Die meisten Samen und Walnüsse kneten Eine große Runde - geölte Hände werden helfen. Rollen Sie die Runde in den restlichen Samen und Nüssen, dann heben Sie auf ein Backblech. Lose mit geölter Frischhaltefolie wieder abdecken und noch 1 Std. Gehen lassen.

  2. Ofen auf 220C / 200C Ventilator / Gas erhitzen 7. Das Brot 15 Minuten backen, dann den Ofen auf 190C / 170C Ventilator / Gas 5 reduzieren und 30 Minuten backen, bis der Laib hohl klingt, wenn er auf die Basis geklopft wird. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, eingewickelt in ein sauberes Geschirrtuch - das hilft, den Brotlaib weich zu halten.

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