Zubereitung: 25 Min. Kein Koch Einfach 4 zum Mittagessen oder 6 als Vorspeise freundlicher Marktsalat mit Serrano-Schinken, Manchego-Käse, bunten Tomaten und Mandel-Petersilien-Dressing

  • glutenfrei

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 406
  • Fett: 31g
  • gesättigt: 9g
  • Kohlenhydrate: 13g
  • Zucker: 12g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 18g
  • Salz: 1,4g

Zutaten

  • 1¼kg Mischung von, verwenden Sie verschiedene Sorten und Farben, bei RaumtemperaturToe-Mart-oh

    Ein Mitglied der Familie der Nachtschattengewächse (zusammen mit Auberginen, Paprika und Chilis), Tomaten sind in ...

  • ½ rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten
  • 1½ TL Puderzucker
  • kleiner Bund, grob gehacktPar-Slee

    Eines der omnipräsenten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch in europäischen und ...

  • 2 EL Sherry-Essig beliebt
  • 4 EL extra virgi n Olivenöl, plus ein wenig extra zum Nieseln
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 50 g geröstete Mandelflocken
  • 6 Scheiben Ibérico oder Serrano Schinken
  • 75 g Käse, rasiertMan-chey-go

    Manchego ist ein beliebter, reichhaltiger, cremiger Schafskäse das kommt aus der Region La Mancha ...

Methode

  1. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf einer großen Platte mit der Zwiebel anrichten. Sprinkle mit einer guten Prise Salz und ½ TL Zucker. Lassen Sie für 10 Minuten oder bis zu 30 Minuten stehen, während Sie den Verband machen.

  2. Petersilie, Essig, Olivenöl, restlichen Zucker, Knoblauch, die Hälfte der Mandeln und eine gute Prise Salz in die kleine Schüssel einer Küchenmaschine geben. Blitz zu Pesto Konsistenz, Zugabe von einem tröpfeln von Wasser, wenn Sie es ein wenig lockern müssen.

  3. Die Schinkenscheiben zwischen den Tomaten und der Zwiebel flechten und etwas Höhe auf dem Teller schaffen. Über den Dressing träufeln, mit den restlichen Mandeln und Spänen von Manchego bestreuen. Etwas Öl darüber träufeln und servieren.

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