Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 1 Std plus chilling Easy serviert 4

Ganze pochierte Birnen machen eine elegante Dinner Party Dessert, mit einer Rotwein-Sauce und duftendem Zimt und Vanille

  • Gluten-frei

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 399
  • Fett: 0g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate 65g
  • Zucker: 65g
  • Faser: 4g
  • Protein: 1g
  • Salz: 0,1 g

Zutaten

  • 750ml Flasche Merlot oder anderen Rotwein
  • 200g golden Puderzucker
  • 2 Zimtstangen, schnappte in Halb
  • 1 Vanilleschote, halbiert lengthways dann halbiert, um 4 Streifen zu machen
  • 4 fest, geschältPaar pe Wie Äpfel, zu denen sie verwandt sind, kommen Birnen in Tausenden von Sorten, von denen nur eine ...

    Methode

Trinke den Wein, Zucker, Zimt und Vanille in eine tiefe mittlere Pfanne und erhitze sanft, bis sich der Zucker auflöst. Fügen Sie die Birnen hinzu und stellen Sie sicher, dass sie vollständig vom Wein bedeckt sind, dann köcheln Sie 30 Minuten, bis sie nur zart sind. Wenn die Birnen sehr reif sind, können sie in 20 Minuten fertig sein. Kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden - lassen Sie die Birnen im Sirup im Kühlschrank, bis Sie bereit sind, das Rezept zu beenden.

  1. Entfernen Sie die Birnen mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne und kochen Sie den Sirup für 30 Minuten, um es zu reduzieren und es sirupartiger zu machen. Cool, dann für bis zu 2 Tage kühlen. Aus dem Kühlschrank 1 Stunde vor dem Servieren entfernen.

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