Zubereitung: 30 Min Koch: 50 Min. Plus Nacht marinieren Mehr Mühe 4 als Starter

Wer liebt heiße Flügel nicht? Sie sind der perfekte Selbsthilfe-Starter. Diese werden geröstet, um ihnen das unverwechselbare Knirschen zu geben und glasiert mit Soja und Sriracha

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 518
  • Fett: 19 g
  • gesättigt: 5 g
  • Kohlenhydrate: 52 g
  • Zucker: 34 g
  • Faser: 2 g
  • Protein: 33 g
  • Salz: 4,9 g

Zutaten

  • 12 Jumbo Chicken Wings
  • 280 mlBuh-ter-Mühle-k

    Es gibt zwei Arten von Buttermilch. Traditionelle Buttermilch ist eine dünne, trübe, leicht herb, aber ...

Für die Gewürzmischung

  • 75g Maismehl
  • 1 EL geräucherter Paprika
  • 1 TL getrocknetba-zil

    Am engsten mit mediterraner Küche verbunden, sondern auch sehr weit verbreitet in ... T 1 TL getrocknet

  • oder-ee-gar-nEng verwandt mit Majoran, von denen es die Wildäquivalent ist, hat Oregano eine gröbere, mehr ... t 1 TL getrocknet

    sa-age

  • Beliebt in beiden italienischen und britischen Küche, Salbei hat lange, grau-grüne Blätter mit einem leichten ...2 TL Chilipulver

    2 TL Knoblauchpulver

  • 2 TL Zwiebelsalz
  • ½ TL gemahlener weißer Pfeffer
  • Für die Glasur
  • 100g

huh-nee

  • Honig wird von Bienen aus hergestellt der Nektar, den sie von Blumen sammeln. Zähflüssig und wohlriechend, ist es ...1 EL

    Sojasor-s

  • Ein asiatisches Gewürz und Zutat, die in einer Vielzahl von Sorten von leicht bis ...3 EL Ketchup

    100ml Sriracha

  • Blauschimmelkäse-Dip, zu dienen (optional) kommt , geht gut mit
  • Methode
  • Setzen Sie die Hähnchenflügel, Buttermilch und 1/2 TL Salz in eine Schüssel und werfen Sie zusammen, um zu beschichten. Bedecken und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Ofen auf 200C / 180C Ventilator / Gas erhitzen 6. Alle Zutaten für die Gewürzmischung in eine weitere große Rührschüssel mit einer Prise Salz geben und gut mischen. Nimm die Flügel aus dem Kühlschrank und rolle sie nacheinander in die Gewürzmischung. Sobald es vollständig überzogen ist, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kippen und für 35 Minuten rösten. Unterdessen mischen Sie die Zutaten für die Glasur zusammen.

  1. Sobald die Flügel gebräunt sind, entfernen Sie sie aus dem Ofen und bürsten Sie großzügig mit der Glasur. Ofen auf 180 ° C / 160 ° C Gebläse / Gas 4 reduzieren, die Flügel wieder einsetzen und weitere 15 Minuten garen oder bis die Glasur klebrig geworden ist und anfangen zu karamellisieren. Entfernen Sie die Flügel aus dem Ofen und ruhen Sie sich für eine Minute oder so aus. Mit einem Blauschimmelkäse-Dip servieren, wenn Sie möchten.

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