Portionen

8 Portionen

Diese himmlischen Desserts können am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden

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Zutaten

  • 350g weiße Schokolade
  • 75ml Cointreau oder Orangensaft
  • 6 große Eier, getrennt
  • 25g Puderzucker
  • Mango oder Passionsfrucht, zum Dekorieren

Methode

    1. Die Schokolade in Stücke brechen und mit dem Cointreau oder Orangensaft in eine Schüssel geben.
    2. Stellen Sie die Schüssel auf eine Pfanne mit kochendem Wasser und stellen Sie sicher, dass die Basis das Wasser nicht berührt. Leave, bis die Schokolade halb geschmolzen ist, gelegentlich umrühren. Die Schale aus der Pfanne nehmen und umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
    3. Für 5 Minuten beiseite stellen, um etwas abzukühlen, dann in das Eigelb schlagen.
    4. Schneebesen das Eiweiß, bis sie steife glänzende Spitzen bilden. Fügen Sie den Zucker hinzu und wischen Sie wieder steif, dann falten Sie sich in die geschmolzene Schokolade.
    5. In 8 Dessertgläser teilen und kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit Mango und Passionsfrucht oder einem Lieblingsgericht Ihrer Wahl dekorieren.

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