Portionen

1 bis 25 Kekse

weiße Schokolade und Cranberry Kekse von Ottolenghi

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Zutaten

  • 90 g Mehl
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 100 g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur t 1 TL Vanille-Essenz
  • 110 g weicher brauner Zucker
  • 25 g Puderzucker
  • 1 Ei, leicht geschlagen
  • 80 g ganze Haferflocken
  • 60 g weiße Schokoladenstückchen
  • 75 g getrocknete Cranberries
  • Methode

Mehl, Backpulver, Bicarbonat und Salz sieben

    1. Schlag Butter, Vanille und Zucker dann nach und nach Eier hinzufügen
    2. Mehl, Hafer, Schokolade mischen und crannberries
    3. machen Walnuss / Olive geformten Kugeln auf Backblech dann flachdrücken sie
    4. backen 10 Minuten bei 170c

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