Portionen

Für 4 Personen

Eine großartige einfache Whiskey Soße begleitet Haggis bei Burns Night

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Zutaten

  • 30 ml schottischer Whisky (gemischt oder Malz)
  • 150 ml Doppelcreme
  • Salz
  • Pfeffer

Methode

    1. 30 ml Whisky in einen heißen Topf geben und anzünden (bitte seien Sie vorsichtig, Sie wollen die Küche nicht in Brand setzen) , da die Flammen sehr hoch werden können). Der Zweck der Beleuchtung des Whiskys ist das Verbrennen des Alkohols, sonst wird die Soße zu bitter.
    2. 150 ml Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, die Hitze reduzieren und die Flüssigkeit auf eine dicke Konsistenz reduzieren.
    3. Sobald die Flüssigkeit reduziert (in der Regel um die Hälfte), nehmen Sie es von der Hitze und gießen Sie über die Haggis.

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