Zubereitung: 25 Min Koch: 30 Min. Einfach 6 Portionen Fruchtiges Couscous aufschäumen, mit Fisch in Pergament legen und im Beutel backen

  • Leicht halbiert

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 628
  • Fett: 36g
  • gesättigt: 11g
  • Kohlenhydrate: 44g
  • Zucker: 13g
  • Faser: 1g
  • Protein: 34g
  • Salz: 0.23g

Zutaten

Für den Couscous

  • 350gKoos-Koos

    Bestehend aus vielen kleinen Körnchen aus gedämpftem und getrocknetem Hartweizen Weizen, Couscous hat sich zu einem ...

  • 100g getrocknete Preiselbeeren
  • 2 TL gemahlener Zimt
  • ½ TL gemahlener Piment
  • 50g ungesalzene Butter, gewürfelt
  • 85g geröstete Pinienkerne
  • kleine Handvoll Blätter, grob gehacktmi-nt

    Es gibt verschiedene Arten von Minze , jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

  • kleine Handvoll Basilikum Blätter, grob gehackt

Für den Fisch

  • 6 x 140 g Haut Lachsfilets
  • 25 g, gewürfeltButt-err

    Butter wird bei der Milchsäure produzierenden Bakterien gemacht werden zu Sahne und Chur hinzugefügt ned zu machen ...

  • Schale 1, Saft ½oder -ange

    Eine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...

Servieren

  • 6 EL Sauce

    Eine Torte, Rubin rote Beeren, die wild auf Sträuchern in ganz Nordeuropa und Norden wächst ...

  • Schale und Saft ½oder -ange Eine der bekanntesten Zitrusfrüchte, Orangen sind nicht unbedingt orange - einige Sorten sind ...

    Methode

Kochen Sie den Wasserkocher . Couscous, Preiselbeeren und Gewürze in eine große Schüssel geben. Mit der Butter bestreichen und über 350 ml kochendes Wasser gießen. Sofort mit Klarsichtfolie abdecken und 5 Minuten lang dampfgaren lassen. Entfernen Sie den Film und Flusen mit einer Gabel, um die Couscous Körner zu lösen. Abkühlen lassen, Pinienkerne und Kräuter unterrühren und abschmecken. Schneiden Sie 6 Quadrate Backpapier ca. 30 x 30 cm.

  1. Die Lachsfilets würzen, den Couscous in die Mitte der Pergamentfelder geben und mit etwas Butter bestreichen. Mit je einem Stück Lachs belegen, mit etwas Orangenschale bestreuen und mit etwas Saft beträufeln. Falten Sie die Seiten des Papiers um und falten Sie die Enden zu einem Paket zusammen. Mit Schnur binden und mit einer Schleife sichern. Die Cranberrysauce, die Orangenschale und den Saft zusammenrühren und in einer Servierschale beiseite stellen. Die Pakete können bis zu 1 Tag gekühlt werden. Achten Sie darauf, sie 20 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank zu nehmen.

  2. Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C / 180 ° C Lüfter / Gas 6. Legen Sie die Pakete auf ein Backblech in der Mitte des Ofens und kochen für 15 Minuten oder 20 Minuten, wenn Sie Ihren Lachs gut gemacht bevorzugen. Pop die Pakete auf Teller und lassen Sie Ihre Gäste ihr eigenes Abendbrot auspacken. Mit Knoblauch & Feta Brokkoli und der Cranberry & Orangensauce servieren.

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