Zubereitung: 10 Min Koch: 15 Min. Easy 4 Portionen Peitsche in nur 25 Minuten eine wärmende Schüssel mit Curry-Nudelsuppe - mit Kokosmilch cremig gemacht und mit Tofustücken belegt

  • Leicht halbiert
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 437
  • Fett: 26g
  • Sättigung: 16g
  • Kohlenhydrate: 35g
  • Zucker: 12g
  • Ballaststoffe: 7g
  • Eiweiß: 14g
  • Salz: 1,6g

Zutaten

  • 1 Esslöffel-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1, dick geschnitten

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

    2 EL Medium Currypulver

  • 400 ml Dose
  • Ko-Kokosnuss-kKokosmilch ist nicht die leicht opake Flüssigkeit, die aus einer frisch geöffneten Kokosnuss fließt ...

    1 EL klar Honig

  • 2 EL, plus extra zu servieren (fakultativ)
  • soy sor-sEin asiatisches Gewürz und eine Zutat, die in einer Vielzahl von Sorten von leicht bis ...

    300g Packung Rührfisch Gemüse

  • 200g Tofu, in mundgerechte Würfel schneiden
  • 2 x 150g-Packungen Straight-to-Wok-Udon-Nudeln
  • 4, diagonal geschnitten
  • Sp-Ring un-YunAuch als Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln bekannt sind auch sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

    Methode

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Wok oder Topf und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Für ein paar Minuten kochen lassen, dann das Currypulver einrühren und 1 Minute kochen lassen. Nach und nach die Kokosmilch unter ständigem Rühren hinzugeben, bis sie keksvoll ist. 600 ml Wasser in die Pfanne geben und Honig und Sojasauce einrühren. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.

  1. Die pfannengerührten Gemüse, Tofu und Udon in die Pfanne geben, abdecken und weitere 3-4 Minuten kochen lassen. Schmecken, würzen und etwas mehr Sojasauce hinzufügen, wenn Sie möchten. Zwischen den Schalen verteilen und mit den Frühlingszwiebeln bestreuen.

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