Zubereitung: 10 Min Koch: 25 Min. Mehr Mühe Für 4 - 6 In Minutenschnelle ein Quinoa-Reis-Wunderwerk aufpeppen - es ist supergesund und zählt als 1 von 5 am Tag

  • gesund

Ernährung:

  • kcal: 412
  • Fett: 22g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 45g
  • Zucker: 7g
  • Faser: 2g
  • Protein: 11g
  • Salz: 0.54g

Zutaten

  • 250g Kirsche, halbiertToe-Mart-oh

    A Mitglied der Familie der Nachtschattengewächse (zusammen mit Auberginen, Peperoni und Chilis), Tomaten sind in ...

  • 4 EL-ol-iv oylWahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

    1, dünn geschnitten

  • un-yunZwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

    3 Stöcke, geschnitten

  • sell-er-eeEine Sammlung von langen, dicken, saftigen Stängel um ein zentrales, zartes Herz, Sellerie reicht in ...

    ½ TL Samen

  • q-minEin aromatisches Gewürz nativ zu östliche Mittelmeerländer und Oberägypten. Diese warme, ...

    2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • 100 g Basmati-Reis (braun oder weiß)
  • 140 g
  • scharf-wahWinzig, perlförmig, mit leicht bitterem Geschmack und fester Textur, Quinoa darf nicht ...

    2 x 20g Packungen Dill, gehackt

  • 500ml Huhn oder Gemüsebrühe (aus einem Würfel ist in Ordnung)
  • 50g Pinienkernen, geröstet
  • Weißfisch, wie Seebarsch, zu dienen
  • Methode

Ofen auf 180C / 160C / Gas 4. Die Tomaten auf ein Backblech legen und mit 2 EL Olivenöl und etwas Gewürz beträufeln. Für 15 Minuten rösten, entfernen und beiseite stellen.

  1. Erhitzen Sie das restliche Olivenöl in einer großen Pfanne. Die Zwiebel, den Sellerie, den Kreuzkümmel und den Knoblauch hinzufügen und abschmecken. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten goldbraun backen. Fügen Sie den Reis, Quinoa, Dill und Brühe hinzu. Deckel mit einem Deckel und kochen für 12-15 Minuten oder bis der Reis weich ist. Fügen Sie die Tomaten und die Pinienkerne hinzu und rühren Sie leicht durch. Mit Weißfisch oder grünem Salat servieren.

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