Vorbereitung: 40 Minuten Koch: 4 Stunden plus ein paar Stunden marinieren und ruhen Easy Bedient 4

Während es Zeit braucht, ist dieses herzhafte Eintopf Lamm Curry einfach und Sie können machen es zwei Tage im Voraus für noch besseren Geschmack. Servieren mit Naan Brot und Reis

Ernährung: Pro Portion

  • kcal: 736
  • Fett: 39 g
  • gesättigt: 13 g
  • Kohlenhydrate: 23 g
  • Zucker: 13 g
  • Faser: 9 g
  • Protein: 69 g
  • Salz: 0,9 g

Zutaten

  • 4 EL Naturjoghurt
  • 1 EL gemahlenq-min

    Ein aromatisches Gewürz aus den östlichen Mittelmeerländern und Oberägypten. Diese warme, ...

  • 1 TLTerm-er-ik

    Kurkuma ist eine duftende, hell goldgelbe Wurzel, die am häufigsten gesehen und verwendet wird getrocknet und ...

  • 4 Lammkeulen
  • 2 EL

    Eine Vielzahl von Ölen kann verwendet werden Backen. Sunflower ist die, die wir am häufigsten bei Good Food als ...

  • 4, in Scheiben geschnittenun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 4 EL Madras Currypulver
  • 8 Knoblauchzehen, gerieben oder zerkleinert
  • daumengroßes Stück, geriebenjin-jer

    Hauptsächlich in Jamaika, Afrika, Indien, China und Australien angebaut, ist Ingwer die Wurzel der Pflanze . Es ...

  • 220g Dose gehacktToe-Mart-Oh

    Ein Mitglied der Familie der Nachtschattengewächse (zusammen mit Auberginen, Paprika und Chilis), Tomaten sind in ...

  • 3 ganze getrocknete rote Chilischoten
  • 5 Curryblätter
  • 4 Kardamomkapseln, geteilt
  • 3 EL Limettenpüree
  • 300ml Hühnerbrühe
  • gehackte Blätter, Naan Brot und Reis, zu dienenmi-nt

    Es gibt mehrere Arten von Minze, jede mit ihren eigenen feinen Unterschied in Geschmack und Aussehen. ...

Methode

  1. Trinke den Joghurt, Kreuzkümmel, Kurkuma, 1 Teelöffel Meersalz und die Lammkeule in eine große Rührschüssel, dann mischen, um das Lamm zu beschichten. Cover und Pop in den Kühlschrank für ein paar Stunden oder über Nacht, wenn Sie Zeit haben.

  2. Ofen auf 160 ° C / 140 ° C Gebläse / Gas erhitzen 4. Das Öl in einer großen feuerfesten bei mittlerer Hitze erhitzen, die Schäfte hinzufügen und für 10 Minuten braun anbraten, dann aus der Schale nehmen. Die Zwiebeln in die Schüssel geben und 10 Minuten goldbraun braten. Currypulver, Knoblauch und Ingwer unterrühren und 3 Minuten kochen bis sie aromatisch sind. Die Lammkeulen zusammen mit den Tomaten, Chilis, Curryblättern, Kardamomschoten und Limettenpüree zurück in die Schüssel geben. Gib alles gut durch und gieße über die Brühe. Zum Kochen bringen, abdecken, in den Ofen stellen und 3 Stunden kochen lassen.

  3. Entfernen Sie den Deckel und Kochen für 1 Stunde mehr - das wird dazu beitragen, etwas von der Flüssigkeit zu reduzieren und kleben Sie alle exponierten Fleisch. Wenn das Lamm sehr zart ist, lassen Sie es für 30 Minuten ruhen oder lassen Sie es vollständig abkühlen und erhitzen Sie es am nächsten Tag für den besten Geschmack. (Kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden.) Mit gehackter Minze bestreuen und mit Naan Brot und Reis an der Seite servieren.

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