Vorbereitung: 15 Minuten Koch: 35 Minuten Einfach Für 4 Personen

Egal, ob Sie einen Halloween-Kürbis schnitzen oder einen billigen Kürbis mitgenommen haben, verwenden Sie reichlich Fleisch und Samen in dieser Suppe

  • Freezable
  • gesund
  • glutenfrei
  • vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 233
  • Fett : 10g
  • gesättigt: 4g
  • Kohlenhydrate: 26g
  • Zucker: 10g
  • Faser: 7g
  • Protein: 10g
  • Salz: 0.8g

Zutaten

  • 1 EL, plus 1 TLol-iv oyl

    Wahrscheinlich das am weitesten verbreitete Öl in Kochen, Olivenöl wird aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 2, gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und eine wesentliche Zutat in unzähligen Rezepten. Native nach Asien ...

  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • ca. 800 g gehacktem Fleisch, plus die SamenPump-Kin

    Kürbisse sind die bekanntesten aller Winter Kürbisse, und sind am meisten mit Halloween verbunden ...

  • 100 g Split rote Linse
  • ½ klein Packung, Blätter gepflückt, plus extra zu servieren

    Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, vor allem im Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

  • 1l heiße Gemüsebrühe
  • Prise Salz und Zucker
  • 50g Crème Fraîche, plus extra zu dienen

Methode

  1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne. Die Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind und golden werden. Knoblauch, Kürbisfleisch, Linsen und Thymian unterrühren und die heiße Brühe hineingießen. Für 20-25 Minuten köcheln lassen und köcheln lassen, bis die Linsen und das Gemüse weich sind.

  2. In der Zwischenzeit die Kürbiskerne waschen. Entfernen Sie alles Fleisch, das noch an ihnen haftet, und trocknen Sie es anschließend mit Küchenpapier. Erhitzen Sie das 1 TL Öl in einer Antihaftpfanne und braten Sie die Samen, bis sie anfangen zu springen und zu knallen. Rühren Sie sich häufig um, aber decken Sie die Pfanne dazwischen ab, um sie darin zu halten. Wenn die Samen nussig und geröstet aussehen, etwas Salz und eine Prise Zucker hinzufügen und gut umrühren.

  3. Die gekochte Kürbismischung mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine glatt rühren, dann die Crème fraîche hinzufügen und erneut würfeln. Geschmack zum Würzen.

  4. Mit einem Löffel Crème fraîche, ein paar Thymianblättern und den gerösteten Samen darauf verteilen.

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