Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 1 Stunde, 30 Minuten plus Ruhe einfach serviert 4

Was können wir noch sagen? Das klassische Brathähnchen ist etwas, das jeder wissen sollte und kann den Tag immer sparen

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 567
  • ​​Fett: 40g
  • gesättigt: 13g
  • Kohlenhydrate: 4g
  • Zucker: 1g
  • Faser: 0g
  • Protein: 49g
  • Salz: 0,84 g

Zutaten

  • 1, grob gehacktun-yun

    Zwiebeln sind unendlich vielseitig und ein wesentlicher Bestandteil unzähliger Rezepte. Native nach Asien ...

  • 2, grob gehacktka-rot

    Die Karotte, mit ihrer markanten hellen orange Farbe, ist eine der vielseitigsten Wurzel ...

  • 1 Freiland, etwa 1½ kg / 3lb 5ozchik-en

    Huhn viele Pluspunkte - seine Vielseitigkeit, sowie die Leichtigkeit und Schnelligkeit, mit der es ...

  • 1, halbiertle-mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • kleinen Haufen (optional)

    Dieses beliebte Kraut wächst in Europa, insbesondere im Mittelmeer, und ist ein Mitglied der Minze ...

Für die Soße

  • 1 EL Mehl
  • 250ml Hühnerbrühe (ein Würfel ist in Ordnung)

Methode

  1. Ofen auf 190C / Ventilator 170C / Gas 5. Stellen Sie ein Regal in der Mitte des Ofens bereit, ohne dass sich darüber Regale befinden. Streuen Sie das Gemüse über die Basis von einem, das das Huhn passt, aber es nicht überschwemmt.

  2. Die Kavität des Huhns großzügig mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit den Zitronenhälften und Thymian stopfen, falls verwendet. Setzen Sie das Huhn auf das Gemüse, ersticken Sie die Brust und die Beine mit der Butter und würzen Sie die Außenseite mit Salz und Pfeffer.

  3. In den Ofen stellen und 1 Stunde und 20 Minuten ungestört stehen lassen - damit bekommt man ein perfekt gebratenes Hühnchen. Um zu überprüfen, stechen Sie den Oberschenkel mit einem Spieß und die Säfte sollten klar laufen. Nehmen Sie die Dose aus dem Ofen und heben Sie das Huhn mit einer Zange auf ein Geschirr oder eine Tafel, um es 15-20 Minuten ruhen zu lassen. Wenn Sie die Schüssel heben, lassen Sie alle Säfte aus dem Huhn in die Bratform fließen.

  4. Während das Huhn ruht, die Soße machen. Legen Sie den Bräter auf eine niedrige Flamme, dann rühren Sie das Mehl und brutzeln, bis Sie eine hellbraune, sandige Paste haben. Nach und nach die Brühe unter ständigem Rühren zugießen, bis eine dickflüssige Soße entsteht. Für 2 Minuten köcheln lassen, mit einem Holzlöffel umrühren und alle klebrigen Teile aus der Dose kratzen. Die Sauce in eine kleine Pfanne geben, dann köcheln lassen und abschmecken. Wenn Sie den Vogel schnitzen, fügen Sie zusätzliche Säfte zur Soße hinzu.

Senden Sie Ihren Kommentar