In weniger als einer Stunde fertig Serviert einfach 6 Was gibt es Schöneres als die Süße von Schweinefilet an einem warmen Abend mit einem guten Glas Wein?

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 468
  • Fett: 34 g
  • gesättigt: 6 g
  • Kohlenhydrate: 1 g
  • Zucker: 0 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Protein: 39 g
  • Salz: 0,67 g

Zutaten

  • 3 Filets (je 350 g)paw-k

    Eine der vielseitigsten Arten von Fleisch, Schweinefleisch ist wirtschaftlich, zart, wenn richtig gekocht, und ... t 2 EL ol-iv oyl

  • Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl in der Küche, wird Olivenöl aus frisch gepresst Oliven. Es ist ...2 EL Dijon-Senf

    Für die Kräuterpaste

  • 150 ml

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  • Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...geriebene Schale von 1

    le-mon

  • Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, sind Zitronen eine der vielseitigsten Früchte ...100g frisches flaches Blatt

    par-slee

  • Eines der ubiquitärsten Kräuter in der britischen Küche, Petersilie ist auch beliebt in europäischen und ...50g Blätter

    ba-zil

  • Am engsten mit der mediterranen Küche verbunden, sondern auch sehr weit verbreitet in ...Methode

    Heizen Sie den Ofen auf 160C Fan / konventionellen 180C / Gas 4. Machen Sie die Kräuterpaste, indem Sie das Olivenöl, die Zitronenschale, die Petersilie und das Basilikum in einer Küchenmaschine zerschlagen und mit schwarzem Pfeffer abschmecken. Beiseite legen. Die Schweinefilets von jeder Membran abschneiden, würzen und mit den 2 EL Olivenöl pürieren.

Eine trockene, schwere Pfanne erhitzen und die Filets bei großer Hitze anbraten, bis sie schön gefärbt sind. In eine Bratform geben und 30 Minuten rösten.

  1. Bürsten Sie die gerösteten Filets mit Senf, dann ersticken Sie mit der Kräuterpaste (Hände sind dafür gut). Die Filets in die Diagonale schneiden und mit cremigen Kartoffeln und grünem Gemüse servieren.

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