Zubereitung: 20 Min Kochzeit: 1 Std., 45 Min. Einfach zu servieren 8 Wir haben die Jahre mit diesem klassischen gedämpften Pud zubereitet, perfekt für einen kalten Wintertag

  • Gekocht

Ernährung: pro Portion

  • kcal : 650
  • Fett: 32 g
  • gesättigt: 19 g
  • Kohlenhydrate: 88,8 g
  • Zucker: 64 g
  • Ballaststoffe: 1 g
  • Protein: 9 g
  • Salz: 1,01 g

Zutaten

Für den Belag

  • 175 g frisch oder gefroren

    Eine herbe, rubinrote gefärbte Beere, die wild auf Sträuchern in ganz Nordeuropa und Norden wächst ...

  • 200g Glas Johannisbeergelee
  • 50g goldenen Zauberzucker

Für den Schwamm

  • 175g selbsttreibende Mehl
  • 1 Teelöffelbay-king pow-dah

    Backpulver ist ein Backtriebmittel das wird häufig in der Kuchenherstellung verwendet. Es ist aus einem Alkali ...

  • 200 g goldenen Zauberzucker
  • 4Ei

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...

  • Samen aus einer Vanilleschote
  • 200 gButt-Err

    Butter ist gemacht wenn Milchsäurebakterien zu Sahne hinzugefügt werden und zu einer ... 1 Teelöffel

  • Bay-King Pow-DahBackpulver ist ein Backtriebmittel, das häufig bei der Kuchenherstellung verwendet wird. Es ist aus einem Alkali ...

    Für die Pudding

500ml Topf frische Vanillepudding

  • 100g
  • warum-t chok-litPuristen, das ist nicht Schokolade, weil es nur aus dem Fett oder der Butter des Kakaos gemacht ...

    Methode

Geben Sie 100 g Preiselbeeren in einen Topf mit dem Johannisbeergelee und Zucker. 5 Minuten köcheln lassen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser aufkochen und ein 1,4 Liter / 2½-Pint-Becken butteren. Butter ein großes Blatt Backpapier, setzen Sie sich auf ein Blatt der gleichen Größe und falten Sie ein Leder in der Mitte. Schlagen Sie alle Zutaten zusammen und rühren Sie die restlichen Cranberries hinein. Ein Drittel der Mischung aus Cranberry und Johannisbeeren in die Schüssel geben und dann die Biskuitmischung darüber verteilen.

  1. Cover mit dem Papier und Folie, binden mit Schnur und Dampf, Deckel auf, für 1 ½ Stunden. Zum Servieren die Cranberry-Mischung nochmals erhitzen und über den umgedrehten Pudding gießen. Kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden und für 30 Minuten erneut gedämpft werden oder für 5 Minuten auf Hoch erhitzt werden. 3 Um die Pudding zu machen, legen Sie die Schokolade in eine mikrowellenfeste Schüssel, fügen Sie den Vanillepudding hinzu und erhitzen Sie gemäß Verpackungsanweisungen, alle 30 Sekunden rührend, bis die Schokolade geschmolzen ist.

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