Fertig in 20 Minuten Einfach serviert 3 - 6

Super-Schnellpudding, voll von reifem Pfirsicharoma, mit warmer Vanille

  • Vegetarisch
  • Vegan

Nahrung: pro Portion (für 3)

  • kcal: 376
  • Fett: 1g
  • gesättigt: 0g
  • Kohlenhydrate: 98g
  • Zucker: 88g
  • Faser: 2g
  • Protein: 1g
  • Salz: 0.02g

Zutaten

  • 250g Puderzucker
  • Streifen von Schale und Saft 1Le-Mon

    Oval in Form, mit einer ausgeprägten Ausbuchtung an einem Ende, Zitronen sind eine der vielseitigsten Früchte ...

  • 1 Vanilleschote, in zwei Hälften geschnitten und Samen ausgekratzt
  • 3 gerade reifPisse-ch

    Süß, saftig und duftend, Pfirsiche sind einer von die schönste Frucht herum. Um die Größe ...

  • 100gbloo-bear-ee

    Blaubeeren sind eine der wenigen in Nordamerika heimischen Essbaren und werden mit ...

Methode

  1. Erhitze einen leeren, schweren Topf, bis du spürst, wie eine starke Hitze aufsteigt. Den Zucker einstreuen. Es sollte anfangen zu karamellisieren. Schwenken Sie die Pfanne, während sich der Zucker auflöst und wird dunkel golden, aber rühren Sie nicht.

  2. Wenn der größte Teil des Zuckers karamellisiert ist, gießen Sie sorgfältig 500 ml frisch abgekochtes Wasser hinein und rühren Sie mit einem langen Löffel um. Es wird spucken, also pass auf. Der Zucker wird fest, aber heizen und rühren weiter und es löst sich wieder auf. Fügen Sie die Zitronenschale und Vanille hinzu. Simmer für 5 Minuten.

  3. Die Pfirsiche in zwei Hälften schneiden und drehen, um sie zu trennen. Entferne die Steine. Die Pfirsiche in einer Schicht in den Sirup geben.

  4. Geben Sie die Liköre sanft zum Kochen und lassen Sie die Hitze herunter, bis sie kaum noch köchelt. Koche 3-5 Minuten, bis sich das Fleisch beim Durchstechen weich anfühlt. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Zitronensaft unterrühren und abkühlen lassen. Heidelbeeren unterrühren und bei Raumtemperatur oder gekühlt servieren.

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