Vorbereitung: 10 Min Koch: 10 Min. Mehr Kraft Für 6 Personen Wir haben den Geschmack Asiens in einen italienischen Klassiker gepresst, um eine cremige, satte und würzige Panna Cotta zu kreieren. Zusammen mit einer fruchtigen Salsa ist dieser Pudding schwer zu widerstehen

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 418
  • Fett: 25g
  • gesättigt: 21g
  • Kohlenhydrate: 44g
  • Zucker: 4g
  • Faser: 1g
  • Protein: 8g
  • Salz: 0.49g

Zutaten

  • 2 x 400ml Dosenko-ko-Nuss Mühle-k

    Kokosmilch ist nicht die leicht opake Flüssigkeit, die aus einer frisch geöffneten Kokosnuss fließt ...

  • 400ml VollfettMühle-k

    Einer der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während Kuh ...

  • 100 g Zucker 1 Vanilleschote
  • 2 x 12 g Beutel Puderzucker
  • Jell-ah-TeenEin farbloser, geschmacksneutraler und geruchloser Härter aus den gekochten Knochen, Häuten und ...

    Handvoll Pommes, geröstet

  • kö-kö -nutEine große haarige, braune Nuss, die auf der Kokospalme wächst, gefunden in der ganzen Welt ...

    Für die Ananas-Salsa

85 g Zucker

  • 25 g frische Wurzel Ingwer, dünn geschnitten
  • 250 g frisch, in kleine Stücke geschnitten
  • Pine-ap pel 1 rote Chilli, entkernt und fein gehacktZubereitung

    Kokosnussmilch und Milch in einen Topf geben und den Zucker hinzugeben . Die Vanilleschote in zwei Hälften teilen und die Samen auskratzen, dann mit der leeren Schote in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen.

  • 200 ml der heißen Mischung in eine kleine Schüssel geben. Die Gelatine schütteln und in die Mischung einrühren bis sie gelöst ist. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, die Gelatine aufzulösen, geben Sie die Mischung für 1-2 Minuten in eine leichte Hitze. Siehe Know-how weiter unten). In den Rest der Kokosnussmischung geben und die Vanilleschote entsorgen. In 6 x 200 ml Metall-Dariole-Formen gießen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis ein leichtes Wackeln entsteht. Kann bis zu 2 Tage im Voraus gemacht werden.

Für die Salsa die Zucker- und Ingwerscheiben in einen kleinen Topf geben und über 100 ml Wasser gießen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 bis 10 Minuten kochen lassen, bis sie leicht sirupartig und leicht golden wird. Abkühlen lassen und die Ingwerscheiben wegwerfen. Der Sirup kann bis zu 1 Woche im Voraus zubereitet werden.

  1. Um zu servieren, tauchen Sie jede Dariole für einen Moment in kochendes Wasser, um die Panna Cotta zu lockern, und wenden Sie sich dann zu einer späten Portion. Die aufgeschnittene Ananas neben den Panna Cotta verteilen und mit gehackter Chili bestreuen. Mit Ingwer-Sirup beträufeln.

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