Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 20 Minuten Mehr Mühe macht 8-10 Crumpets

Wir haben die klassische Crumpet für Chocoholics neu erfunden. Folgen Sie unserem einfachen Rezept und machen Sie das ultimative Frühstück oder süßen Snack

  • Freezable
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Crumpet (10)

  • kcal: 128
  • Fett: 4g
  • gesättigt: 1g
  • Kohlenhydrate: 19g
  • Zucker: 4g
  • Faser: 1g
  • Protein: 4g
  • Salz: 0,04g

Zutaten

  • 350mlMill-K

    Einer der am häufigsten verwendeten Zutaten, Milch wird oft als ein komplettes Essen bezeichnet. Während der Kuh ...

  • 200 g Mehl
  • 3 EL Kakaopulver
  • 1 TL schnell trocknende Hefe
  • 1 EL goldener Puderzucker
  • 2 EL Pflanzenöl, plus extra für die Pfanne

​​Methode

  1. 300 ml Milch in einer Pfanne erhitzen fängt einfach an, um die Ränder zu sprudeln, dann lasse es abkühlen, bis es lauwarm ist.

  2. Mehl abmessen und 3 EL zurück in den Beutel geben. Fügen Sie den Kakao, die Hefe und den Zucker hinzu und rühren Sie dann die Milch ein wenig um, bis Sie einen glatten Teig gemacht haben. Bedecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde-1 Stunde 30 Minuten oder bis zur Verdopplung der Größe und sehr sprudelnd steigen lassen. Bei sehr dickem Teig etwas mehr Milch einrühren, bei zu dickem Teig steigen die Bläschen ebenfalls nicht auf.

  3. Wenn er aufgegangen ist, fügen Sie die restlichen 50 ml Milch zu dem Teig hinzu, um ihn ein wenig abzukühlen, dann erhitzen Sie den Grill zu hoch. Ölen Sie das Innere von 4 x 9cm Metallringen oder Metallkochringen leicht ein. Erhitzen Sie eine große Antihaft-Bratpfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie 1 EL Öl hinzu und legen Sie die Ringe in die Pfanne. Lege den Teig in die Ringe, bis sie halb voll sind. Lassen Sie die Crumpets langsam kochen für etwa 10 Minuten oder bis die Mischung abgebrannt ist und die Bläschen oben sind alle aufgeplatzt. Heben Sie die Ringe vorsichtig ab. Wiederholen Sie mit der restlichen Mischung.

  4. Wenn Sie nun Ihre Fladen grillen möchten, geben Sie Ihre Pfanne (wenn sie einen hitzebeständigen Griff hat) auf den Grill und kochen Sie, bis die Oberseiten goldbraun sind. Wenn Ihre Pfanne keinen hitzebeständigen Griff hat, übertragen Sie die Fladen auf ein Backblech und grillen Sie sie stattdessen darauf. Kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden oder bis zum Grillen und Servieren eingefroren werden.

Senden Sie Ihren Kommentar