Vorbereitung: 10 Minuten Koch: 35 Minuten plus optional über Nacht Einweichen Easy Serves 2 Wir haben das ultimative gesunde Rezept zusammengestellt, um die Symptome der Menopause zu lindern, verpackt mit Kalzium, Folsäure und Eisen

  • Gesund
  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 411
  • Fett : 18g
  • gesättigt: 3g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Zucker: 11g
  • Faser: 12g
  • Protein: 26g
  • Salz: 1,6g

Zutaten

  • 75g getrocknete Puy Linsen
  • 175g Blumenkohlröschen, in kleinere Stücke gebrochen
  • 1 EL, plus ein Nieselregen

    Wenn Sie eine leichte Alternative zu anderen Speiseölen wünschen, ist Raps eine gute Wahl und hat ...

  • 1 groß, in kleine Stücke gehacktka-rot

    Die Karotte ist mit ihrer markanten hellorangenen Farbe eine der vielseitigsten Wurzeln ...

  • 2 Selleriestangen, cho in kleine Stücke
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 omega-3 angereichertEi

    Die ultimative Convenience-Essen, Eier sind Kraftpakete der Ernährung, mit Eiweiß und ...

  • 1 EL Weizen-freiTam-aree

    Tamari ist eine japanische Version von Sojasauce, der Hauptunterschied ist, dass es wenig oder ... enthält cherry 10 Kirschtomaten, halbiert

  • 4, fein geschnitten
  • Sp-Ring un-YunAuch bekannt als Schalotten oder grüne Zwiebeln, Frühlingszwiebeln sind in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

    2 großzügige Handvoll, große Stiele entfernt

  • Würze-KresseMit tiefgrünen Blättern und knackigen, blasseren Stielen ist Brunnenkresse mit Senf verwandt und ist eine der ...

    Methode

Wenn Sie die Linsen aktivieren möchten (siehe Tipp unten), tun Sie dies die Nacht oder bis zu 8 Stunden, bevor Sie essen. Gießen Sie Wasser darüber und lassen Sie es bei Raumtemperatur einweichen. Abgießen und abspülen.

  1. Wenn Sie essen möchten, erhitzen Sie den Ofen auf 220C / 200C Ventilator / Gas 7. Werfen Sie den Blumenkohl mit einem Nieselregen des Öls, dann rösten Sie für 20 Minuten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bis zart und mit Gold an den Rändern gefärbt.

  2. Inzwischen die abgetropften Linsen in eine Pfanne mit Karotte und Sellerie geben. Gießen Sie Wasser in den Deckel, legen Sie einen Deckel auf und kochen Sie 20 Minuten lang, bis die Linsen zart sind. Prüfen Sie, bevor sie fertig sind, falls sie trocken kochen und wenn nötig, füllen Sie etwas mehr Wasser auf.

  3. Während des Garens den Knoblauch fein reiben und in eine große Schüssel geben. Kochen Sie die Eier für 6 Minuten, das wird Ihnen Eier mit einem weichen Eigelb geben. Wenn sie fertig sind, tauchen Sie in kaltes Wasser, dann Shell.

  4. Mischen Sie die Tamari und Öl in den Knoblauch, um einen Verband zu machen. Überprüfen Sie die Linsen und abtropfen, wenn nötig, dann werfen Sie die Schüssel mit dem Dressing, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Brunnenkresse. Auf die Teller stapeln und mit den Eiern belegen. Den restlichen Dressing aus der Schüssel darüber geben.

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