Zubereitung: 30 Min Koch: 1 Std. Einfach 4 Portionen

Wir haben dieses Rezept für italienische Squash-Reiskörner so angepasst, dass es für Kinder kinderleicht ist - folgen Sie einfach unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung Anleitung

  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 397
  • Fett: 14g
  • gesättigt: 7g
  • Kohlenhydrate: 47g
  • Zucker: 6g
  • Faser: 5g
  • Protein: 18g
  • Salz: 1g

Zutaten

  • 1 klein oder Butternut Squash- nach dem Schälen und Auskratzen der Samen braucht man etwa 400g / 14ozPump-Kin

    Kürbisse sind die bekanntesten aller Winterkürbisse, und sind am meisten mit Halloween verbunden ...

  • 1 Esslöffel, plus ein Nieselregen für den Kürbisol- iv oyl

    Wahrscheinlich das am häufigsten verwendete Öl beim Kochen, wird Olivenöl aus frischen Oliven gepresst. Es ist ...

  • 2 Knoblauchzehen
  • 8Sp-Ring un-Yun

    Auch als Schalotten oder Frühlingszwiebeln bekannt, sind Frühlingszwiebeln in der Tat sehr junge Zwiebeln, geerntet ...

  • 25 gButt-err

    Butter wird hergestellt, wenn Milchsäure produziert Bakterien werden in die Creme gegeben und ...

  • 200g

    Um ein authentisches, cremiges italienisches Risotto zu kreieren, ist die Verwendung von Spezialreis unerlässlich. Es ...

  • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1l Gemüsebrühe, plus extra Splash bei Bedarf
  • 50g gerieben (oder vegetarisch alternativ)Parm-ee-zan

    Parmesan ist ein strohgelber Hartkäse mit einer natürlichen gelben Rinde und reich, fruchtig Geschmack. Es ...

  • kleine Handvoll Koriander, grob gehackt

Methode

  1. Ofen auf 180C / 160C Fan / Gas 4. Zerhacken Sie den Kürbis oder Kürbis in 1,5 cm Würfel (Kinder - um Hilfe bitten, wenn es rutschig ist). Auf ein Backblech geben, etwas Öl beträufeln und 30 Minuten rösten.

  2. Während der Kürbis röstet, können Sie das Risotto machen. Den Knoblauch in eine Sandwichtüte geben und mit einem Nudelholz leicht zerdrücken, bis er zerdrückt ist.

  3. Zerschneide die Frühlingszwiebeln mit deiner Schere.

  4. 1 EL Öl mit der Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen - nicht zu heiß. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch hinzu. Sobald die Zwiebeln weich sind, aber nicht braun werden, den Reis und den Kreuzkümmel hinzufügen. Gut umrühren, um in der Buttermischung für ca. 1 min.

  5. Nun fügen Sie eine halbe Tasse der Brühe hinzu und rühren hin und wieder, bis alles im Reis verschwunden ist. Fügen Sie immer wieder einen großen Spritzer Brühe hinzu und rühren Sie, bis Sie alle Brühe aufgebraucht haben - das dauert etwa 20 Minuten.

  6. Überprüfen Sie, ob der Reis gekocht ist. Wenn es nicht ist, fügen Sie einen Spritzer mehr Vorrat hinzu, und kochen Sie weiter für ein bisschen. Sobald der Reis weich genug ist, um zu essen, rühren Sie leicht den geriebenen Käse, den gehackten Koriander und den gerösteten Kürbis ein.

Senden Sie Ihren Kommentar