Zubereitung: 15 Min Koch: 55 Min. Einfacher Proviant 8 - 10

Wir haben das Lieblingsmuffinrezept von Schwimmer Jazmin Carlin in einen Laib verwandelt, der frei von Zucker, Mehl und Milchprodukten ist . Ein toller Snack für unterwegs

  • Freezable
  • Vegetarisch

Ernährung: pro Portion (10)

  • kcal: 273
  • Fett: 13g
  • gesättigt: 6g
  • Kohlenhydrate: 31g
  • Zucker: 12g
  • Faser: 4g
  • Protein: 6g
  • Salz : 0,3 g

Zutaten

  • 50 ml natives Olivenöl extra, plus extra zum Einfetten
  • 150 g Roggenmehl
  • 100 g Dinkelmehl
  • 2 Teelöffelbay-king pow-dah

    Backpulver ist ein Backtriebmittel, das häufig zur Kuchenherstellung verwendet wird. Es ist aus einem Alkali ...

  • 50g Kakaopulver
  • 2 große Eier, geschlagen
  • 200mlKo-Ko-Nuss-Mühle-k

    Kokosmilch ist nicht die leicht opake Flüssigkeit, die aus einer frisch geöffneten Kokosnuss fließt ...

  • 80mlMai -pul sir-rup

    Der aufsteigende Frühlingssaft einer Reihe von Ahornsorten ...

  • 3 reif, püriertbah-nah-nah

    Wahrscheinlich die bekannteste, beliebteste tropische Frucht, ihr Name stammt wahrscheinlich von der ...

  • 50g , grob gehacktdahk chok-lit

    Dunkle Schokolade bedeutet das glänzende, dunkelrötlich-braune Leckerli aus der Kakaobohne, Theobroma ...

Methode

  1. Ofen auf 180C / 160C Ventilator / Gas erhitzen 4. Eine 900g Laib-Dose einfetten und auskleiden.

  2. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten außer der Schokolade. In einer separaten Schüssel Öl, Eier, Kokosmilch und Ahornsirup verquirlen und die Bananen unterrühren. Gießen Sie die nassen Zutaten auf die trockene und rühren um zu kombinieren. Fügen Sie die Schokolade hinzu, dann Löffel in die vorbereitete Dose.

  3. Backen Sie in der Mitte des Ofens für 50-55 Minuten, bis ein in die Mitte des Brotlaibs eingesetzter Spieß sauber herauskommt. Lassen Sie in der Dose abkühlen, dann entfernen und in Scheiben schneiden, um zu dienen. Kann 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden oder bis zu 3 Monate lang einfrieren - warm im Ofen vor dem Servieren.

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