Prep: 20 Minuten Koch: 15 Minuten Easy serviert 6 Wir verwendeten Grünkohl in dieser prächtigen Beilage, aber jede Wintergrün würde gut funktionieren. Probieren Sie Cavolo Nero oder Mangold.

  • nur Butter
  • glutenfrei

Ernährung: pro Portion

  • kcal: 140
  • Fett: 13 g
  • gesättigt: 7 g
  • Kohlenhydrate: 0 g
  • Zucker: 1 g
  • Ballaststoffe: 3 g
  • Protein: 4 g
  • Salz: 0,8 g

Zutaten

  • 6 Speckscheiben geräucherter Bauchspeck
  • 140g gesalzene Butter, weicher
  • 400g oder andere Wintergemüsekay-el

    Ein Mitglied der Kohlfamilie, Grünkohl kommt in zwei Formen: Grünkohl, der glatte Blätter hat, und ...

Methode

  1. Hitze Grill zu a mittelhohe Einstellung. Kochen Sie den Speck unter dem Grill bis er wirklich knusprig ist. Entfernen, Küchenpapier abtropfen lassen und abkühlen lassen.

  2. Den Speck in eine Küchenmaschine geben und fein hacken. Fügen Sie die Butter und etwas schwarzen Pfeffer hinzu und vermischen Sie sich wieder, bis kombiniert. Auf eine Schale geben oder in Frischhaltefolie einrollen und bis zu 3 Tage kalt stellen oder 2 Monate einfrieren.

  3. Bringen Sie eine große Pfanne mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie den Grünkohl hinzu und kochen Sie für 3-4 Minuten bis zum Anerbieten. Gut abtropfen lassen, dann mit der Hälfte der Butter bedecken (siehe Tipp unten) und werfen, um den Kohl zu schmelzen und zu überziehen.

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