Portionen

Für 4 Personen

Eine Suppe, die heiß oder kalt gegessen werden kann

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Zutaten

  • Ein Pfund Erbsen frisch oder gefroren
  • 85 g Beutel Brunnenkresse
  • Ein Pint Gemüsebrühe
  • Muskatnuss
  • Saft und Schale von 1 Zitrone
  • Sahne
  • Meersalz und feiner weißer Pfeffer

Methode

    1. Die Erbsen zuerst kochen
    2. Setzen Sie die Erbsen und Brunnenkresse mit einer kleinen Menge der Zutaten in der Küchenmaschine und whiz
    3. Legen Sie die Erbsen und Brunnenkresse in einem Topf und fügen Sie den Rest der Zutaten würzen für den Geschmack
    4. Hitze sanft und dann vor dem Servieren fügen Sie die Creme, wieder die Menge nach Ihrem Geschmack
    5. Verkostung, bis es schmeckt, wie Sie es wollen. Fügen Sie nicht zu viel Brunnenkresse hinzu - es ist ein bitteres starkes Gewürzkraut und könnte den zarten Geschmack der Erbsen überwältigen

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